Question

泡椒凤爪怎么做？

Answer 1

凤爪放配料煮熟，然后放入泡椒和泡椒水进冰箱腌制一个小时即可，具体做法如下：

准备用料：凤爪500g、泡椒适量、黄酒少许、姜少许、葱少许

1、准备食材。

2、凤爪洗净再剪一刀。

3、凤爪过一下水洗净。

4、然后锅中放水，放入凤爪，再放黄酒、葱、姜煮开，煮开后用小火焖熟约1小时左右。

5、煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中，浸去油水沥干放凉。

6、凉了的凤爪再放入碗中，倒入泡椒漫泡，放入冰箱1小时即可。

注意事项：

1、凤爪洗净后剪一刀使浸泡时更容易入味。 

2、风爪煮开后改用小火焖，这样鸡皮不会缩。