Question

用开水泡柠檬可以吗？

Answer 1

不能用开水，要用温水。

水温太高，维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60℃~90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症。

扩展资料：

柠檬的食用功效

1、感冒

柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。

2、消痛

柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。

如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。

3、去屑

有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

参考资料来源：人民网-鲜柠檬不能用烫水泡

百度百科-柠檬

人民网-柠檬有三大食用功效 哪些人不适合吃柠檬

Answer 2

建议使用40-60℃的温水泡柠檬片，能够帮助柠檬片中的营养物质析出。柠檬片冲水适当喝有一定好处，但是不宜过量喝，否则可能会给身体带来不良影响。
如果使用低温水泡柠檬片，可能无法使柠檬片中的柠檬香气、营养物质析出，如果柠檬片在冲泡期间使用的水温过高，可能会使柠檬当中的维生素C破坏，还会导致水的味道变得酸涩。用40-60℃的温水冲泡，可以在较大程度保留柠檬片中的营养，还会使口感达到较佳状态。
柠檬片用水冲泡以后可以形成柠檬水，其中会含有柠檬酸，对于胃酸分泌能够起到刺激作用，可以改善由于胃酸分泌不足而导致的食欲下降。但不要一次性喝太多，否则可能会刺激胃部黏膜，或使胃酸过量分泌，易出现胃部烧灼感、吐酸水等不适症状。

Answer 3

可以呀 怎么不可以