Question

牛肉块怎么做好吃又嫩

Answer 1

牛肉块做法如下：

关于牛肉的吃法，牛肉块属于比较常见的一种，那么牛肉块常见的做法又有哪些，怎样做才好吃呢？

做法一：照烧酱烤牛肉块

材料：牛肉、糖、味霖、酱油、太白粉。

过程：

1.先调制照烧酱，以「糖：味霖：酱油=1：3：5」的比例混合，接着加入1匙太白粉拌匀。接着将牛肉切成长条块，与照烧酱汁同腌约5分钟，同时间将烤箱预热。

2.烤箱预热完毕后，将牛肉条送入烤箱烤至两面熟透。

做法二：番茄牛肉块

主料：牛肉（瘦）200克，

辅料：番茄100克，

调料：香油15克，大葱5克，姜5克，八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克

过程：

1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；

2.西红柿洗净，切小块；

3.勺内打底油，炸大料至枣红色；

4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；

5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；

6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

牛肉的营养价值

1、补充血液：牛肉富含铁和锌，可以补充人体流失的血液，修复受损组织，对抗衰老、抗癌有一定的积极意义。还可以促进伤口愈合，具有补血作用，适用于术后病人。

2、增强免疫力：牛肉富含维生素B6，可以帮助新陈代谢，加快蛋白质的合成，对于在训练后处于非常疲劳和紧张状态的人来说，吃牛肉可以更好地恢复。当然，补充各种能源可以自然增强免疫力，因此也可以促进人类康复。

3、增长肌肉：牛肉富含肌氨酸，而肌氨酸是肌肉能量的来源，可以有效地补充体内的腺苷，使容易疲劳的人可以训练更持久，从而增强肌肉。

牛肉虽然营养价值很高，但是不能过度食用，以免出现不适症状。