Question

如何给蔬菜焯水？

Answer 1

放入锅里用热水就可以焯水了。

以芹菜焯水为例：

用料：

芹菜1捆、锅1口、自来水适当

做法：

1、第一步，芹菜择叶洗净、切断。

2、第二步，水开后、加一勺盐、将芹菜焯水一分钟。

3、第三步，捞出后倒入冷水盆里降温，此步骤能保持芹菜色泽碧绿。