蘑菇和山药能一起食用吗

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妖感肉灵10
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可以的。山药和蘑菇可以一起食用。

山药和蘑菇都有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高, 还能助消化、降血糖。另外吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动。

需要注意的是,山药炒菜不好吃,比较粘,含有丰富的黏蛋白,建议山药蒸着吃或者煲汤食用,蘑菇一定要做熟再食用。

扩展资料:

山药如果食用不得当的话,很有可能会造成死亡,这几种山药的吃法就是慢性自杀:

1、生吃山药。绝对不能生吃山药,山药里含有非常多的毒素,如果生吃山药的话,很容易引发食物中毒,所以绝对不能生吃山药。

2、不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素,如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生,并且会对女性造成副作用,会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

3、山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的,山药帮助大家不仅肠胃蠕动,而甘遂是帮助大家峻下逐水,会有刺激肠管的功能。

所以说,这两个一起食用的话,食用的次数过多会导致腹泻,久而久之就是慢性自杀了。山药中含有淀粉酶,而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解,会降低山药的食用价值。

4、山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是,因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C。

不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C,和不能与南瓜同吃是一样的道理。如果说长期的这样搭配服用下去,不仅没有吸收到山药的主要价值,还会造成腹泻。

参考资料来源:百度百科-蘑菇炒山药

参考资料来源:人民网-蘑菇蜂胶山药 盘点提高免疫力的食物

参考资料来源:人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项

参考资料来源人民网-吃山药要注意哪些禁忌?

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