Question

蘑菇和山药能一起食用吗

Answer 1

可以的。山药和蘑菇可以一起食用。

山药和蘑菇都有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高， 还能助消化、降血糖。另外吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动。

需要注意的是，山药炒菜不好吃，比较粘，含有丰富的黏蛋白，建议山药蒸着吃或者煲汤食用，蘑菇一定要做熟再食用。

扩展资料：

山药如果食用不得当的话，很有可能会造成死亡，这几种山药的吃法就是慢性自杀：

1、生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

2、不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

3、山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的，山药帮助大家不仅肠胃蠕动，而甘遂是帮助大家峻下逐水，会有刺激肠管的功能。

所以说，这两个一起食用的话，食用的次数过多会导致腹泻，久而久之就是慢性自杀了。山药中含有淀粉酶，而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解，会降低山药的食用价值。

4、山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是，因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C。

不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C，和不能与南瓜同吃是一样的道理。如果说长期的这样搭配服用下去，不仅没有吸收到山药的主要价值，还会造成腹泻。

参考资料来源：百度百科-蘑菇炒山药

参考资料来源：人民网-蘑菇蜂胶山药 盘点提高免疫力的食物

参考资料来源：人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项

参考资料来源人民网-吃山药要注意哪些禁忌？