食用木瓜蛋白酶有害吗
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没有。
木瓜蛋白酶是一种有用的消化酶，能帮助胃更好的分解蛋白质，并促进营养吸收。例如对消化不良的人很有帮助。有溶解脂肪和软化皮肤作用。此外还帮助清除死亡细胞并保持皮肤健康。这也是这种酶广泛用于美容产品的原因所在。
木瓜蛋白酶有抗炎作用，能抚慰肠胃并减轻水肿。木瓜蛋白酶的抗炎特性还能治疗烧伤和唇疱疹。
扩展资料：
注意事项：
1、产品在使用时先拿点肉来小试，10万酶活的建议添加量为0.3-1g，有些买家在没有用过产品的情况下，一下处理几公斤肉，造成不必要的损失。
2、处理的冻肉要充分解冻，因为酶在0-10度是失活状态。
3、酶在50度左右发挥是最好的，超过80度会失去活性，因此先用50度的温水稀释搅拌激活（50度的温水大致感觉到烫手），然后再倒入肉中腌制。
4、肉类要记得切片，比如毛肚、猪肚，一大块泡下去没法嫩化，要么就延长腌制的时间。
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