Question

豆腐能和香菇一起吃吗

Answer 1

豆腐能和香菇一起吃，具体做法如下：

食材：豆腐、香菇、油、盐、青椒、红椒、葱、蒜、料酒、白糖、酱油、味精、淀粉。

1、香菇去蒂洗净泥沙，依大小切成两、三片。

2、豆腐切成两厘米宽的方块。

3、葱切段，蒜切片，青、红椒切小丁备用。

4、炒锅上火，倒入食用油，下葱段蒜片炒香。

5、下香菇煸炒发软出汁。

6、放入一匙料酒翻炒翻炒。调入白糖、酱油翻炒翻炒。

7、放入豆腐翻炒，放入青、红椒翻炒，调入盐、味精翻炒均匀即可。

Answer 2

豆腐能和香菇一起吃。

豆腐和香菇不存在食物相克。

一、豆腐食物相克

1、菠菜：

因为豆腐中含有氧化镁和硫酸钙，而菠菜中含有草酸，这两种物质可以同时产生草酸镁和草酸钙。二者不能同时被人吸收，容易发生结石。

2、竹笋：

豆腐和竹笋一起吃会破坏营养价值，也可能产生结石。

3、蜂蜜：

蜂蜜甜、凉、滑。和豆腐一起吃很容易引起腹泻。

4、茭白：

将茭白与豆腐一起食用也容易形成结石。

5、红糖：

由于红糖中含有多种有机酸，与豆腐中的蛋白酶结合，容易变性和沉淀蛋白质，不易被人吸收。

二、香菇食物相克

香菇+西红柿：

在平时吃香菇的时候，尽量不要和西红柿进行搭配，主要是西红柿当中含有大量的胡萝卜素以及番茄红素，营养比较容易吸收，但是与相互进行搭配之后，可能会影响人体当中的胡萝卜素吸收。

香菇+胡萝卜：

香菇和胡萝卜通常情况下也不可以放在一起吃，主要是香菇部分物质，与胡萝卜当中的胡萝卜素结合之后，会降低营养价值。

香菇+螃蟹：

在吃香菇的时候尽量不要与螃蟹进行搭配，主要是香菇和螃蟹都是有寒凉性的，如果一起吃很可能会出现腹痛的现象，并会诱发结石。

香菇+驴肉：

驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

香菇+鹌鹑：

鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。

香菇+富含维生素D的食物：

香菇不能和三文鱼、带鱼、蛋黄、瘦肉、坚果、牛奶等富含维生素D的食物一起吃，因为香菇中维生素D的含量也偏高，短时间内大量摄入维生素D，容易导致体内钙物质上升，增加患结石的可能。

香菇+富含膳食纤维的食物：

香菇富含膳食纤维，不能和西红柿、芹菜、九菜、菠菜、油麦菜等富含膳食纤维的食物一起吃，过多的膳食纤维进入体内，吸水、膨胀后可能引起明显的撑胀感，从而导致患者的胃肠道不适，出现腹胀、腹泻等症状。

香菇+高嘌呤食物：

香菇含有部分嘌呤，不能和猪脑、牛脑、羊脑、猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝等高嘌呤食物一起吃，过多的嘌呤进入体内，可能会导致患者血液中的尿酸水平升高，从而诱发痛风，或导致痛风急性发作，不利于身体健康。