Question

在家如何做猪肉干？

Answer 1

猪肉干的做法步骤：

1. 猪肉洗干净，切块后剁碎，要剁得很碎！放到盘子里。

2. 把除了蜂蜜外的所有调料放到猪肉里，然后顺着一个方向搅到起筋粘稠后腌半个小时以上，让它入味！

3. 腌完后先按烤盆的大小量好要用的锡纸，在锡纸上涂一层油，把猪肉放上去，铺上一层保鲜膜，用擀面杖压平成片后，掀开保鲜膜丢掉，在猪肉上刷一层蜂蜜，放入烤箱中层180℃烤30分钟。

4. 烤的期间，翻两次面，然后刷上蜂蜜！

5. 最后趁热把猪肉干从锡纸上拿起来，不然会粘住锡纸的！（这是刚刚出炉，我把猪肉干从锡纸上拿起来放到盘子照的，还没整形就吃完了）

   
   

猪肉干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品，采用传统工艺加工生产的猪肉干，具有风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便等优点。猪肉干作为肉干制品中的一种也颇受广大消费者的喜爱。

目前随着人们生活水平的提高，这类产品在市场上已随处可见，尤其是在居家、旅游中充当一项高档的休闲食品。

猪肉干:以猪肉(多为猪瘦肉)为原料，加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料，经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品。