Question

小米粥怎么熬才能熬稠？

Answer 1

一般100克小米可以熬出2-3碗粘稠的小米粥。

用料：小米100克、水（山泉水最佳）2000克

1、小米100克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗）

2、水烧开，务必烧开！

3、水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）

4、用勺子搅拌（让小米不会粘连锅底），继续用大火熬6-10分钟，注意用勺子适当搅拌几次。

5、改中火、文火熬15-20分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉呦，中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底。

6、香喷喷的小米粥。