Question

白菜炖肉怎样做才好吃？

Answer 1

我们这边吃白菜炖肉的比较多。分享给大家，下面来看看做法步骤非常的简单。

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一、白菜

　　推荐做法：白菜猪肉炖粉条

　　食材：白菜、五花肉、蒜叶、红薯粉条、葱姜蒜

　　1：白菜洗净切成小块，猪肉选择肥瘦相间的五花肉最好，把猪肉切成片状，粉条放入温水中浸泡一会儿;

　　2：热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜爆香，随后将白菜倒入锅中，加入生抽、白糖和盐翻炒至白菜变软，加入半碗水，焖煮5分钟;

　　3：将泡软的粉条放入锅中，继续焖煮5分钟;

　　4：最后将蒜叶倒入锅中，大火煮上1分钟即可关火;

二、鸭肉

　　推荐做法：魔芋烧鸭

　　食材：魔芋、豆瓣酱、半只鸭、小葱、大葱、生姜、蒜头

　　1：鸭肉先给它洗干净后用刀剁成自己喜欢的大小;

　　2：把剁好的鸭块冷水下锅，放入葱姜焯水，撇去浮沫捞出用温水洗净;

　　3：魔芋用水冲洗一下，切成块;

　　4：热锅倒油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再放入鸭块翻炒几下，随后加入生抽、白糖、料酒和老抽翻炒至上色;

　　5：将魔芋倒入鸭块中，加入没过食材的热水，大火煮开之后小火慢炖40分钟;

　　6：炖至鸭块熟透，撒上葱末，大火收汁即可;

Answer 2

准备食材：白菜，肉，姜，十三香，酱油，老抽，蚝油，盐，鸡精
步骤：
1.白菜切小块，肉切片，姜切末
2.锅中倒入花生油，放入姜未爆香，再放一点十三香，炒至肉变色
3.倒入大白菜翻炒一会儿，放一勺酱油，一勺老抽，半勺蚝油，一点盐，半勺鸡精翻炒
4.加一碗水，盖盖子炖十分钟，开盖大火收汤汁就好了

Answer 3

白菜炖肉首先炒三分之一的五花肉，放入适量的盐，然后再放入白菜炒制片刻，加入适量的水。可以放1/3的豆腐块，再放入1/3的粉条，这样炖煮开锅(后放粉条五分钟软烂)，之后加味精出锅。

Answer 4

首先把肉切成块把白菜切切碎。然后起锅烧油。把肉油里放上八角。葱姜蒜。然后把肉放在里面。再把菜粉条都放到一起。开始大火烧开慢火炖。这样炖出来的大锅菜非常好吃