Question

熬小米粥怎么熬的更粘稠

Answer 1

熬小米粥熬的更粘稠的做法如下：

准备食材：黄小米200克、大米100克、白醋、食用油等。

1、首先准备新鲜的黄小米200克放在清水中给它淘洗两遍，小米粥要想熬到好喝一定要加入大米才可以。小米与大米的比例是2:1。两者都要放在清水中清洗一遍。

2、清洗好的大米放在清水中泡发十分钟，让大米充分地吸足水分，这样下锅煮的时候软烂入味又好喝。十分钟后，把准备好的大米和小米全部放入冷水锅中，小米粥要想好熬得好喝。一定要记得冷水下锅。

3、很多朋友熬小米粥都是开水下锅，难怪熬出来的不好喝。小米遇热会迅速紧缩，出现硬芯状态，这就是为啥你在家熬小米粥不好喝的原因啊。首先一步要记得开水下锅。

4、往里面加入2000毫升的冷水，盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入3毫升白醋。转中火慢熬35分钟。

5、熬小米粥时加入3毫升白醋，能够使熬出来的小米粥更加透亮。然后往里面加入几滴食用油，这样熬出来的小米粥就不容易溢锅了。盖上盖子大火烧开，水烧开后熬煮35分钟就可以出锅啦。