Question

馒头怎么做

Answer 1

馒头的做法如下：

原料：面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水。

1、酵母、白糖、面、拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团。

2、醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间快一些。

3、醒发好揉面，面要多揉一点时间，揉的时间越久，面越筋道，蒸出来的馒头口感越好。

4、面揉好后，擀成长方形，然后卷起来用刀一切，就可以。放到蒸笼上二次醒发十分钟左右。

5、二次醒发好，水开了蒸15分钟左右即可。