Question

海螺的吃法哪个部位不能吃

Answer 1

海螺的头部、绿色和紫色的青筋，内脏和性腺是不能吃的。

在海螺的头部，通常有种东西叫做海螺脑，它是两小球状的东西，在海螺肉里。所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色部分。

除此以外，需要注意的是海螺的内脏和性腺也是不能吃的。

海螺的外形特征：

螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。

海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。

以上内容参考 人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?