Question

干虾怎么做好吃又简单

Answer 1

简单好吃的干虾做法如下：

工具：虾干200g、香菜3棵、小米椒3个、大蒜3瓣、生姜一小块、花椒10g、郫县豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽2勺、料酒2勺、白芝麻8g。

1、虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。

2、锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。

3、接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。

4、然后放入虾干翻炒均匀。

5、然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。

6、汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁，最后撒点白芝麻就可以出锅啦。