钉螺是淡水还是海水
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钉螺是有淡水的也有海水的。
1、海钉螺
海水中的钉螺实际上是一种名叫锥螺的海洋生物,属锥螺科类生物。由于外观与钉螺十分相似所以容易被人认错,锥螺多见于台湾与福建沿海地区,是一种常见的海鲜。
2、淡水钉螺
水陆两栖的软体动物,有雌、雄之分,多生存于湖泊,淡水钉螺是日本吸血虫的主要中间宿主,是不宜食用的。主要分布于我国四川、云南、广西、福建、台湾以及长江中下游地区的山区,我国内地仅有湖北钉螺。山丘型的钉螺贝壳较薄,壳面光滑无纵肋,而水网型的钉螺贝壳较厚,壳面有较细的纵肋;湖沼型的钉螺贝壳大而厚,壳面纵肋粗大,呈片状分布。
海钉螺的做法:
材料准备:钉螺 、姜 、蒜、葱头、葱、红辣椒、青椒、香菜、油、糖、料酒、酱油、醋。
1、买回来的钉螺用清水洗7、8遍,洗干净为止。
2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。
3、煮好的钉螺沥水备用。
4、准备食材,左边先放,右边后放。不能吃辣椒就不放,或者只放青椒。
5、锅热下油放入葱头,蒜姜丝辣椒爆炒。
6、放入钉螺翻炒。
7、下料酒、酱油、勺糖、醋进行翻炒,翻炒后加入香菜段、葱段、青椒丝,再翻炒,一两分钟即可出锅。
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