Question

简述胃液的组成和生理作用。

Answer 1

【答案】：胃液中除水分外，主要有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和碳酸氢盐、内因子等。
(1) 盐酸的生理作用：①激活胃蛋白酶原，为胃蛋白酶原提供适宜的酸性环境；②使蛋白质变性而易于消化；③杀死进入胃内的细菌；④盐酸进入小肠后能促进胰液、肠液和胆汁的分泌；⑤有利于铁和钙的吸收。
(2) 胃蛋白酶原：胃蛋白酶原在盐酸等作用下激活成胃蛋白酶，后者能水解蛋白质为脉和胨。
(3) 黏液和碳酸氢盐：具有润滑和保护黏膜的作用。
(4) 内因子：能促进维生素B₁₂的吸收。