Question

小寒吃什么？

Answer 1

我们当地小寒时节吃红豆

在临近春节，又夹杂着疫情风波，所以这时候更应该注意养生滋补，老话说“冬补三九”，小寒时节正是最佳补充营养，积蓄能量的好时节。

豆中宝——红豆

1、准备半根山药，先削去外皮，再切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山药氧化变黑。几个红枣也放水盆中泡着。

2、砂锅里面加入适量的清水，大火烧开，水开后下入红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。

3、时间到，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟。

4、再放入几颗冰糖，用勺子搅拌，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了，然后把山药红豆粥盛入碗中，美味即成。