Question

牛肉怎么做最好吃？

Answer 1

牦牛肉最好吃的做法如下：

用料：牦牛肉500克、味达美生抽2大勺、味达美蚝油1小勺、味达美料酒2小勺、味达美老抽1勺、盐1小勺、糖1大勺、蜂蜜1小勺、黑胡椒粉3克、辣椒粉1克、花椒粉3克、辣椒油（可不加）15毫升、香油10毫升、孜然粉3克、五香粉5-10克、香叶2片、小米辣椒2个、干红辣椒5个、桂皮1小段、大料1个、姜3片、葱白1段。

步骤：

1、准备好食材，牦牛肉提前解冻。

2、把牦牛肉浸水中泡去血水，捞出控干，分成几大块。

3、容器中放入生抽，老抽，蚝油，料酒，八角，桂皮，香茅，姜丝，葱段，盐，糖，五香粉，孜然粉，胡椒粉拌匀，放入牦牛肉腌制4小时。

4、压力锅内胆底部铺葱段姜片，放入腌制好的牦牛肉，腌汁不要一起倒进去，留着等下要用。

5、选择无水料理1，时间10分钟，滑上锁盖开始工作。

6、没关系，我们再次选择辅助料理8-10分钟；打开盖子滑上锁盖，开始收干汤汁。

7、这个是10分钟后，汤汁已经收干。

8、冷却的时候，咱们把剩下的一点点腌汁中再加入香油，五香粉和少许孜然粉，吃辣的朋友可以加入鲜辣粉或辣椒粉；调制好可以尝一下味道做出调整。

9、把牛肉放入烤箱180度10分钟，翻面130度5分钟。

10、来，赶紧尝一块。