Question

有哪些非常著名的地方特色美食是你无法接受的？

2月18日，北京。两个小姐姐兴冲冲的喝北京豆汁，喝完一口后，一个捂鼻一个捂嘴，表情无法表达。网友:唉，您猜怎么着，那叫一个地道。

Answer 1

1.日本的刺身：刺身是一种生鱼片，在日本非常受欢迎，但有些人可能不习惯吃生鱼片。
2.中国的臭豆腐：臭豆腐是一种发酵豆腐，在中国很受欢迎，但由于其味道和气味比较特殊，有些人可能无法接受。
3.韩国的泡菜：泡菜是一种发酵蔬菜，在韩国很受欢迎，但其口味较为酸辣，有些人可能不喜欢。
4.法国的蜗牛：蜗牛是一种法国传统美食，在法国很受欢迎，但由于其外表和口感比较特殊，有些人可能无法接受。

Answer 2

作为刚从漳州回来的研究员，这道题我必须答！因为漳州小吃，实在是太好吃了！

嗯，下面正文，前方暴击警告️

好吃的福建人有座古城，祖祖辈辈都热烈地爱吃。随机一位滴滴司机，可以一路报店名不重样；放假回家的弟弟，2个月不宅家，天天跑外面吃小吃，市区虽不大，好吃密度却非常高。

不到15元的小吃样样美味，40秒后诱人到飞，不要轻易戳

上有泉州、厦门，下临潮州，漳州有山水河海，论小吃种类有些相似，但风味不同，老店二三十年来代代传承，红火依旧，炸得香，滋味浓鲜、吃得丰厚、糖水甘甜。

喜欢这里的小吃，有坚守味道的老板，有长情的本地食客。

如果漳州人跟你说这家店很红那都是实实在在的好吃！

100个漳州小吃的高光时刻，你准备好了吗？

高光时刻 1从一碗拍手叫好的牡蛎煎开始知道这里的小吃不简单

漳州的蚵仔煎简直夜宵之光，与别处吃过的都不一样。古城夜晚热闹非凡，一半为它而来。

到漳州已是晚上，饥肠辘辘跑去吃了一盘。惊为天人，恨不得每晚跑过去点一份。老板拿小钢盆调面糊、海蛎，再打两个鲜鸡蛋，放油锅里一炸，金黄蓬松的蚵仔煎，瞬间绽放：

漳州靠海，海蛎颗颗肥美鲜嫩。

一口炸面壳酥脆蓬松，充满空气感，让人上头~

油炸碳水简直人类最伟大的发明！酸萝卜薄如宣纸，请搭配食用，非常解腻。

马上可以再点一盘~

这时，漳州朋友会推荐点一份邻家的扁食（馄饨）。

皮子赶得又薄又软，晶莹透亮泛着光，一碗下肚妥帖。

还没完，漳州人吃海蛎的兴致极高，不止煎，还做汤。

海蛎面线糊，爆炒海蛎后木薯粉裹汤，再撒油葱酥和胡椒粉，味道粉粉鲜鲜的。舀吃一勺肥嘟嘟的小牡蛎，鲜嫩美好。

高光时刻 2100种卤味配锅边糊浇一勺现煮花蛤汤鲜掉眉毛

一碗特气腾腾的锅边糊，是漳州人的早餐。

热门的店家，总是有本地人排长队。

锅边糊是福建特色小吃，米浆在锅壁烫干入大骨汤。

而漳州的锅边糊呢，又以丰厚的料最为夺目，有点像地道版的一锅炖：

每家店更有自己的拿手特色，有的用大筒骨熬制汤底，很醇很丰厚。有的则用花蛤做汤底的，热一勺下肚，都是沁人心脾的鲜味。

小锅现煮花蛤汤，连汤带肉一起吸。

数了数一碗有 9 个花蛤~

卤料很有看头，猪肉为主，每位老店老板都是讲究的猪学家。

部位分得非常细：二层肉、三层肉、大小肠、生肠、猪皮、猪心管、猪红（猪血）...（大家来认识一下

特别的白煮二层肉，看上去平平无奇，但口感一绝，脆脆的很紧实，能崩肉汁！

二层肉位于猪皮下方和里脊中间的薄薄一层肉，软嫩且口感特殊，非常稀少，很宝藏，每日早晨新鲜运过来，也是老板的独家拿手料。

猪大肠和猪小肠，处理得都很干净，脆软鲜嫩。

三层肉（猪五花），卤过后非常入味。

老板会问你要肥要瘦，看自己喜好。

一定要搭配绿笋，漳州南靖特产，嫩得出水。

虽不是最好的季节，但依然鲜甜。

QQ滑滑的锅边糊，嗦一口，面糊就像坐着滑梯，一路滑到胃里，很清爽。

别忘了让老板剪根油条，泡在汤里，又软又糯。

高光时刻3这里的下午茶，流行吃烧烤

漳州本地人人推荐的烧烤店，下午3点就开门。不想晚上排队的话，就去吃烧烤下午茶：

只做4样东西：豆泡、鱿鱼、鸡翅、金钱肉（可惜赶过去当天鱿鱼已经被吃空了。

唔，真的很好吃，加了冰糖水调味，烤得嫩又香。

真蜜汁炭烤烟熏味！

鸡翅皮烤得酥酥的，带着甜味，不腻！

金钱肉就是烤猪肉，趁热吃~

豆泡软软嫩嫩，每个气孔都能崩汁儿！

Answer 3

我是一个比较到处游玩的人，所以对地方美食也会非常的感兴趣，每到一个地方都会了解每个地方的特色美食，确实有一些美食很好吃，很美味，也有一些美食我是接受不了的
绍兴霉苋菜梗
绍兴霉苋菜梗当地人叫臭梗菜，在绍兴“三臭”之一，而且是最臭的那种，因为另外的臭豆腐、臭冬瓜都有用它做“臭源”，无论在外观上还是在味道上，与美食都不沾边，浓绿犯黑的卤汤中浸泡着腐败的笕菜，菜梗上即将脱落，一阵阵恶臭的味道，让没有尝试过的人难以接受，用黑暗料理来形容它一点也不夸张。

文章图片5
大理乳扇
扇乳是大理的一种奶制品，原料以70度木瓜制成的酸水加入盛有牛奶的锅中，牛乳顺序米凝结，在凝结过程中迅速搅拌，呈现出丝状凝块，它在当地很受大家的喜爱，但是作为外地人吃起来会觉得奶香味中夹杂怪怪的味道，吃不习惯的话会觉得腻。

文章图片6
鱼腥草
鱼腥草又叫折耳根，是南方人酷爱的一种食材，它集香、腥、麻、脆、涩、咸、冲于一身，可以说是异味扑鼻，对第一次吃鱼腥草的人来讲，就像含义一口湿泥土在嘴里，细细的抿，整个口腔充满异味，这个味道让人久久不能忘怀。不过相对于上面的其他特产，还算是好吃的。
内蒙古奶疙瘩
奶疙瘩就是内蒙古的奶豆腐，是牛、羊奶经过发酵后的结晶，经过放置一段时间后，会变得比较硬，而且有一股浓浓的发酵奶味，在口感上酸中带咸，一般没吃过它的人，在第一次品尝时，对的评价不佳，因为真的会有一些臭味，甚至会产生终生不会再尝试的念头，但把它作为零食吃的内蒙人，这可是少不了的美味。

Answer 4

1：各种虫子
2：云贵川的鱼腥草
3：烤猪眼睛，我瑟瑟发抖
4：广东的蛇粥
5：禾虫 在广东的菜市场见过 一盆 蛔虫一样的东西 在一起乱扭 竟然是食物
6：毛蛋是真的 尤其是那种已经成形的

7：烤乳扇！奶膻味好浓

8：兰州吃过一种酸浆面？还是叫浆水面？的东西，好像是面汤发酵后的汁做的，太难吃了，一股馊泔水味儿

9：潮汕的腐乳饼
10：甘南的刀石盒还是石刀盒，用牛肚包着肉和石头烤的，主要是牛粪没洗干净好像还是用牛粪烤的，一拿进来房间里全是牛粪味，总觉得是在吃牛粪

11：那个广东的小老鼠叫什么叫三吱
11:蚕蛹，竹虫。。。。
13：还有一个记不起来他们那个叫什么，就是用牛胃里的汁做火锅的那个，屎的半成品那个，绿色的我真的不行了
14：土笋冻…

Answer 5

我从小在山东张大，鲁菜我吃过很多，当时流传鲁菜有两道极其出名一道葱烧海参，一道九转大肠，葱烧海参我吃过很多，唯有九转大肠没吃到过，从来没有吃到过，可能是因为我在胶东湾地区张大，海鲜类的比较多，因为小（我大概十来岁离开的山东），可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说就是因为食材难取，工时费力所以这边的厨师都不怎么爱做不怎么会，所以这边不流行这道菜，要吃的话要去济南府。

这成了我童年就留下了深刻印象的心心念念的名菜。

一直到我几年前，出差去济南，在老城区历下区，我找到了一家店叫“便宜坊”，跟京城一个名字只是不知道是不是同宗同源，也挂着百年老店的招牌，心下觉得这家点一定错不了，我果然看到了九转大肠这道菜，六十八一份，一份十段，在这家平均菜价二十到四十之间里的它算是贵的了，我当然毫不犹豫的就点了这道菜，同行的还有我的工作搭档，他从认识我开始就听我无数次的念叨一个九转大肠的菜，在我各种熏陶之下也是心驰神往，终于我们等到了上菜，我开心坏了为了等待它的到来，我还特意开了瓶酒。

整道菜看上去油亮亮的，酱色浓郁，看上去十分的有食欲，夹起来一段，两头同宽，像是炸过之后又烧的处理方式，夹着就很有弹性，如果不是身边有人，我的口水都要涌出来了，然后我放进了嘴里，带着幸福的微笑，我的梦想我的心心念念，我终于吃到你了。

是甜的

是甜的！！！！

大肠！！！是甜的！！！！

我的世界当时都崩塌了，不光崩塌了，还稀碎稀碎的！！！！

这件事情过去了很多年，我跟搭档也分道扬镳了好几年，去年年前我们重逢时又提起这件事情，这道菜给我们留下了极其深刻的阴影。

我现在敲完这些字，回想起来当时的情景，依然难过的想哭。