有哪些非常著名的地方特色美食是你无法接受的？
亲，你好。贵州黔东南著名的地方特色美食“牛瘪火锅”是我最无法接受的黑暗料理。
现在旅游业越来越发达，所以有幸可以到许多偏远特色的地方旅游见识不一样的风土人情，不一样的特色美食，那么贵州的牛瘪火锅绝对可以让你大吃一惊，可能大家见到都会暗暗在内心来一句“这玩意还真的有人能吃得下？”
1、先给大家上一副美食图片欣赏，这就是牛瘪火锅！
2、给大家介绍下什么是“牛瘪”
其实“牛瘪”就是牛胃里面还没消化掉东西，如今这个火锅被当地人称为：“百草汤火锅”，牛瘪火锅的主要原材料是牛的肠胃里未完全消化的食物，里面有各种野草也有各种其他的食物组合。
下面就是把牛的肠胃里未消化的残渣拿出来，然后进行清洗的图片：
3、清洗完残渣跟挤干水分后加入牛胆汁跟各种当地人喜爱的香料，再放入火锅里用小火慢慢熬制。熬出来的火锅汤汁呈现绿色，火锅在煮的时候会浮起很多的泡沫和杂质，去掉这些泡沫之后，牛瘪火锅的汤底就做好了。
以上是小编绝对不能接受的特色美食之一，如亲们有勇气可以去试试，勇敢的挑战一下人间美味。
第一种是金华的童子尿煮鸡蛋。
估计很多人在一些影视、文学作品中也有看到过，童子尿是可以入药的，而在浙江金华地区就真的有这样一种美食，就是用童子尿、鸡蛋蒸煮出来的鸡蛋——童子尿煮鸡蛋。
在当地，这是家喻户晓的一种美食，一般到了开春的时候，许多农村的家庭都会收集5岁以下孩子的尿液，然后用它来煮鸡蛋吃。有些家里面没有孩子的，还会特意去幼儿园排队接童子尿。
他们对童子尿也是有讲究的，必须是5岁以下男童的，然后放到锅里面熬煮上两天一夜。煮熟的鸡蛋还不能立即吃，必须放冷了第二天，接着在火里烤热了再吃。有些人为了让鸡蛋更入味，在煮熟了以后还会特意把鸡蛋敲破了，继续熬煮。
第二种：霉苋菜梗
霉豆腐很多人估计吃过，而苋菜大家也熟悉，可你们吃过霉苋菜梗吗？它就是用长老的咸菜梗腌制而成的一种美食。
据说霉苋菜梗还有一个传说，老百姓就因为战败，再加上饥荒，所以就只能是挖各种野菜充饥。
有个老汉就在野外挖了很多的野苋菜，先把鲜嫩的茎叶吃掉了，而余下的苋菜梗则因为又老又硬，实在是吃不动。扔掉又感觉可惜，所以就把它放在瓦罐中，打算以后没吃的时候煮着吃。几天以后才想起来，但拿出来却发现瓦罐里面有浓烈的“香气”，而且摸起来也滑滑的。
于是老汉就把它蒸着吃，想不到却非常的下饭，并且还入口即化，于是当地人纷纷效仿，就有了霉苋菜梗这道美食。
在山东煎饼卷大葱是最经典的一道地方美食，在山东人眼里这是一道很家常的食物，但是在外地人看来，山东煎饼太硬了吃起来很费牙，而且韧性太强对牙口不好的朋友来说十分不友好。
二、北京豆汁
北京豆汁作为老北京的传统美食，是很多北京人的最爱。豆汁是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。当年梅兰芳先生在吊嗓子前都要喝一碗豆汁，但是很多外地人接受不了豆汁的味道，基本上喝完就想吐。
三、天津狗不理包子
作为百年老字号的品牌，狗不理已经成了天津美食的代名词，但是很多外地人在尝过天津狗不理包子之后，表示很难吃，还不如传统的大肉包香。
四、河南胡辣汤
胡辣汤是河南的特色美食，与其他的汤不同，胡辣汤有着自己独特的味道，充满着胡椒味，对于很多喜欢吃清淡早餐的朋友来说，实在是接受不了它的味道。
五、云贵川折耳根
折耳根也就是鱼腥草，光听名字就知道它的味道不一般，除了云贵川地方的人，外地人很少有人能接受它的味道。
六、贵州牛粪火锅
牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅。牛粪火锅是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪而做成的，口感非常独特。
很多喜爱美食的朋友看到这个名字恐怕就没了食欲，估计还要找个地方吐一会，但是真正的吃货都知道，牛粪火锅是难得的美味，而且一般人还吃不到呢。
每到端午节，南北方都会掀起粽子的“咸甜之争”，北方人爱吃甜粽子，但南方人爱吃咸粽子，而且咸粽子的馅心千奇百怪，咸蛋黄粽子、红烧肉粽子都是小场面，腐乳粽子、臭豆腐粽子你见过吗？我的北方朋友吃臭豆腐粽子，勉强吃了一个，忍住了没吐。
2、咸汤圆
元宵节吃什么，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。元宵是摇出来的，所以馅心非常都是甜的，比如豆沙馅、花生馅、芝麻馅等，先捏成圆球，再沾上水放进糯米粉里摇。
但汤圆是包出来的，可以包罗万象，除了甜味的，还有各种咸味的，只要你喜欢吃，都可以包进去。比如荠菜猪肉馅汤圆，北方朋友吃了一个直接说，这是汤圆吗？不就是饺子吗？
3、艾糍
艾糍也叫青团，是清明节前后，南方人要吃的一种传统小吃，也是用糯米粉制作，口味有甜有咸。但北方朋友又不愿意了，咸艾糍的口感和味道，与咸汤圆一样。而甜艾糍又太甜了，有一股浓浓的艾草味，并不好吃，怎么会吃这么奇怪的食物？
其实，自己包的艾糍并不甜，只是外面卖的艾糍放了很多糖，吃起来就很甜。
4、甜豆腐脑
说到豆腐脑，和粽子、汤圆一样，也有“咸甜之争”，在南方生活了二十多年，吃的豆腐脑都是甜的，加一勺糖就能吃。而我在北方生活了十年，看到北方的豆腐脑都是咸的，不是说加一勺盐就行了，还要各种卤子，就像吃打卤面一样。
北方朋友来了南方，给她买了一碗甜豆腐脑，里面有蜜红豆、椰奶、糖，吃起来甜丝丝的，但她却吃不惯，说没有咸豆腐脑好吃，吃起来没味儿，只有甜味。
5、螺蛳粉
螺蛳粉，是“臭名远扬”的一种南方食物，是广西柳州的特色美食，目前已经有了“方便包”，在网上就能买到，还是那个配方，不用亲自去柳州了，也能品尝到那种臭味。
我柳州的朋友说，他能一天三顿吃螺蛳粉，怎么都吃不腻，但他给北方的一位朋友寄了一些螺蛳粉过去，结果吃的时候把恶心吐了，家人让他赶快扔掉，怎么能吃这么臭的食物。其实仔细品尝，螺蛳粉闻着臭，吃起来还是很香的。
我从小在山东张大，鲁菜我吃过很多，当时流传鲁菜有两道极其出名一道葱烧海参，一道九转大肠，葱烧海参我吃过很多，唯有九转大肠没吃到过，从来没有吃到过，可能是因为我在胶东湾地区张大，海鲜类的比较多，因为小（我大概十来岁离开的山东），可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说就是因为食材难取，工时费力所以这边的厨师都不怎么爱做不怎么会，所以这边不流行这道菜，要吃的话要去济南府。
这成了我童年就留下了深刻印象的心心念念的名菜。
一直到我几年前，出差去济南，在老城区历下区，我找到了一家店叫“便宜坊”，跟京城一个名字只是不知道是不是同宗同源，也挂着百年老店的招牌，心下觉得这家点一定错不了，我果然看到了九转大肠这道菜，六十八一份，一份十段，在这家平均菜价二十到四十之间里的它算是贵的了，我当然毫不犹豫的就点了这道菜，同行的还有我的工作搭档，他从认识我开始就听我无数次的念叨一个九转大肠的菜，在我各种熏陶之下也是心驰神往，终于我们等到了上菜，我开心坏了为了等待它的到来，我还特意开了瓶酒。
整道菜看上去油亮亮的，酱色浓郁，看上去十分的有食欲，夹起来一段，两头同宽，像是炸过之后又烧的处理方式，夹着就很有弹性，如果不是身边有人，我的口水都要涌出来了，然后我放进了嘴里，带着幸福的微笑，我的梦想我的心心念念，我终于吃到你了。
是甜的
是甜的！！！！
大肠！！！是甜的！！！！
我的世界当时都崩塌了，不光崩塌了，还稀碎稀碎的！！！！
这件事情过去了很多年，我跟搭档也分道扬镳了好几年，去年年前我们重逢时又提起这件事情，这道菜给我们留下了极其深刻的阴影。
我现在敲完这些字，回想起来当时的情景，依然难过的想哭。
