有哪些非常著名的地方特色美食是你无法接受的?
第一种是浙江金华的童子尿煮鸡蛋。
估计很多人在一些影视、文学作品中也有看到过,童子尿是可以入药的,而在浙江金华地区就真的有这样一种美食,就是用童子尿、鸡蛋蒸煮出来的鸡蛋——童子尿煮鸡蛋。
在当地,这是家喻户晓的一种美食,一般到了开春的时候,许多农村的家庭都会收集5岁以下孩子的尿液,然后用它来煮鸡蛋吃。有些家里面没有孩子的,还会特意去幼儿园排队接童子尿。
他们对童子尿也是有讲究的,必须是5岁以下男童的,然后放到锅里面熬煮上两天一夜。煮熟的鸡蛋还不能立即吃,必须放冷了第二天,接着在火里烤热了再吃。有些人为了让鸡蛋更入味,在煮熟了以后还会特意把鸡蛋敲破了,继续熬煮。
目前当地的童子尿煮鸡蛋已经成为了浙江东阳市非物质文化遗产,好些人去到当地旅游了,就会见到景点附近都有售卖,价格可比茶叶蛋贵好几倍。
第二种:浙江的霉苋菜梗
霉豆腐很多人估计吃过,而苋菜大家也熟悉,可你们吃过霉苋菜梗吗?它就是用长老的咸菜梗腌制而成的一种美食。
据说霉苋菜梗还有一个传说,当年越王勾践战败了到吴国沦为了奴隶,而越国的老百姓就因为战败,再加上饥荒,所以就只能是挖各种野菜充饥。
有个老汉就在野外挖了很多的野苋菜,先把鲜嫩的茎叶吃掉了,而余下的苋菜梗则因为又老又硬,实在是吃不动。扔掉又感觉可惜,所以就把它放在瓦罐中,打算以后没吃的时候煮着吃。
几天以后才想起来,但拿出来却发现瓦罐里面有浓烈的“香气”,而且摸起来也滑滑的。
于是老汉就把它蒸着吃,想不到却非常的下饭,并且还入口即化,于是当地人纷纷效仿,就有了霉苋菜梗这道美食。
很多人爱吃臭豆腐,是因为它闻起来臭,吃起来香。而霉苋菜梗就曾是浸泡臭豆腐的原料,它闻起来就很臭,看起来也没什么食欲,所以许多外地人是难以下咽。尤其是第一次吃它,更是需要足够的勇气。
第三种:北京豆汁
豆浆是很多人早餐常喝的一种饮品,那你喝过北京豆汁吗?在几年前我也曾北漂一段时间,当时就在同学的推荐下点了一杯北京豆汁,可是才喝一口就吐掉了。
北京豆汁作为北京的一道传统美食,名气也是非常大的,当地不少人就是从小喝它长大的。但是对于广大外地人来说,就是难以接受它的。
据我同学介绍,北京豆汁的做法和豆浆不同,它是把水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,用余下的淡绿泛青色的汤水经过发酵以后熬制而成的。
据说当年乾隆皇帝也喜欢喝它,它还是皇家常喝的一种早餐饮品。但是对于众多外地人来说,是很难接受它的味道的。
第四种:福建的毛鸡蛋。
在以前农村家家户户都会孵化鸡蛋,而鸡蛋在孵化的过程中就会因为温度,或者是其他的原因导致孵化失败。
而老百姓对于这些鸡蛋是舍不得扔掉的,就会把它蒸熟了,或者是去壳以后炒着吃。因为这些鸡蛋已经开始发育了,有些已经长出鸡毛了,所以就叫它毛鸡蛋,或者是旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎等。
在福建、浙江、江苏等地方都有吃毛鸡蛋的习俗,近些年更是有些地方把它当成地方美食来售卖了。可是对于许多没有吃过的人来说,还是需要很大的勇气才敢下嘴的。
第五种:贵州的牛瘪汤。
随着近些年贵州对旅游的开发,牛瘪汤的名气也是越来越大了。在好多旅游景点的餐馆、农家乐都有这道招牌菜。有时候人多的时候,还要提前预定才能吃得到。
所谓的牛瘪汤,是用牛肚子里还没有消化的草料熬煮出来的一种汤料,当地人既会用它煮火锅,也会用它来煲汤等。
牛瘪汤作为黔东南最大的侗族村寨名吃,它也是当地人招待客人的最高礼遇了。但是我曾在贵州待过一段时间,是真的对牛瘪汤没有好感。因为它不像臭豆腐,不光是味道让人难以接受,而卖相也让人敬而远之。
色、香、味俱全,是我们用来形容珍馐美味的词汇,中国作为美食大国,悠久的历史必然赋予了各色各样的地方特色美食。而不少地方特色美食有着鲜明的特点,食材的选择、烹煮工艺以及形态呈现各不相同,所以这些地方特色美食本地人特别喜欢,外地人吃不惯,甚至被称为“奇怪的美食”。今天咱们就来盘一盘国内7种“奇怪”地方特色美食,当地人怎么也吃不腻,外地人表示无法接受!
福建:土笋冻
在福建闽南一带,有一种名为“土笋冻”的地方特色美食。土笋冻看着似乎和笋有着密不可分的关联,实则与笋毫无关系。土笋的学名叫“星虫”,所以土笋冻其实是用一种沙虫做的冻状食物。
对于闽南人来说,土笋冻是他们从小吃到大的美味,而对于外地人来说,实在是无法接受“虫子”在嘴里咀嚼。所以外地游客来到福建闽南,鼓起勇气想要尝尝土笋冻,最后也有不少人打了退堂鼓。
南京:活珠子
活珠子相信很多人并不陌生,就算没有吃过也看不少人吃过。活珠子是南京的特产美食,也就是尚未成形的小鸡,鸡蛋里已经形成了清晰可见的鸡翅膀、鸡头、鸡爪。网上流传着这样一个说法,想要检验一个人是不是老南京人,带他去吃活珠子就知道了。
南京人对活珠子可以说是深入骨子里的爱!活珠子从清朝就在南京的大街小巷存在。不过话说回来了,外地人说实话对活珠子是无法接受的,毕竟让你吃一个雏形渐成的小鸡,怎么能下得去口?
宁化:老鼠干
从古至今,老鼠除了在十二生肖中占得一席之地之外,关于老鼠的风评一直很差。主要是因为老鼠常年生活于环境肮脏的地方,还会偷吃庄稼和家里的食物。换句话说,老鼠就是“脏”字的代名词。然而,福建宁化人对老鼠干却是情有独钟!
你没有听错!老鼠真的可以吃。只不过他们吃的老鼠干是田鼠,并不是下水沟里的老鼠。除了宁化,福建闽北地区对老鼠干也是颇为喜爱,一盘白萝卜丝炒老鼠干,是多少人心心念念的下酒菜,一斤老鼠干售价不菲,60元左右。不用多说,让外地人吃老鼠干他们是万万做不到的事!
江苏:丹豆
俗话说“种瓜得瓜,种豆得豆”,而对于江苏连云港灌云县的人来说,他们种豆想要得到的却是生长在植株叶子上的虫子。丹豆,也叫豆虫,也就是变种之前的“洋辣子”毛毛虫。听着就让人鸡皮疙瘩起一身就没有?
丹豆是江苏连云港灌云县的特色美食,是当地人引以为傲的特产。丹豆这种虫子属于纯天然的无毒虫类,口感柔软细腻,吃着还有一股豆香味,本地人特别喜欢吃。而对于外地人而言,尤其是本身看到毛毛虫就毛骨悚然的人来说,有多远躲多远的节奏,更甭提吃进嘴里了。
广宁:竹虫
竹虫,从字面理解就知道是竹子里的虫子了,是广宁人颇为喜爱的一种特色美食。素有“竹子之乡”的广宁,竹林覆盖率甚广,高达100多万亩,毛竹的种类颇丰,广阔的竹林孕育出一种名为竹虫的天然美食,当地人称之为“竹蛆”。
对于我们福建闽北人而言,深知竹虫是一种可以食用的无公害虫类,不过不知道广宁人对竹虫的喜爱有那么深切。竹虫含有丰富的蛋白质,油炸过后外酥里嫩,颇为爽口。不过外地人想必对竹虫表示无法接受,毕竟敢于吃虫子的人并不多!
贵州:牛瘪
听说过牛肉火锅,却未曾听过牛瘪火锅!在贵州一带颇为流行。何为“牛瘪”?简而言之就是牛胃里还未完全消化的草,味道微苦,还伴随着一股“牛粪”的味道,可说是名副其实的“奇怪”美食了。不过却深受贵州人的喜爱!
我们都知道牛百叶是涮火锅的必点食材,而贵州人却偏爱牛瘪火锅。说实话,外地人要是知道“牛瘪”是牛胃里的食物残渣,或者说看见了牛瘪火锅的制作过程,说什么也不会接受!对于这样的美食,我表示只能敬而远之了。
中国饮食文化源远流长,地方特色美食极具特色,一时半会儿根本说不完!不知道以上7种国内“奇怪”的地方特色美食你们吃过几种?有没有家乡的特产美食?还有什么“奇怪”的特色美食,欢迎留言分享。
中国地大物博,每个地方的美食也各具特色,有些美食能让人欲罢不能,有些美食让人无福消受,看看哪些美食是很多人不能接受的:
1、螺蛳粉
这个现在真的是遍布全国各地的一道特色美食,源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾,但也有人一闻到这个味道就全身不舒服,更别说吃了。
2、牛瘪锅
云南贵州等少数民族地区,常常会将牛宰杀后,取出牛肠胃中没有完全消化的草料,挤出汁液,再和中草药、香料等一起放入锅中文火慢熬,做成正宗的牛瘪火锅汤底。这样做的汤底本来就是有一股腐烂的臭味!加上放入锅中煮,这股气味立马就会飘散到方圆十里,可谓臭气熏天。
3、童子蛋
外表看上去与茶叶蛋无异,但其实却是以小孩尿液煮成,是浙江东阳地区的传统小吃。童子蛋价格比茶叶蛋贵出一倍,还常常供不应求。有的东阳人一口气就买上几十颗给全家人吃,还有些老人坚持一天要吃两颗。味道嘛,这个你自己去体会吧,反正我是不吃的。
4、鱼腥草
也叫折耳根,有着一股说不清的奇怪味道,真心让很多人受不了,但身边也有好多朋友很爱吃,这个相对来说也是两极分化的一种美食。很多人都喜欢吃凉拌鱼腥草,四川路边的很多小店也会有这道菜。
5、金蝉
记得第一次去山东朋友家看见这道特色美食是完全吓呆了,根本不敢动筷子。这种知了的发育期状态的幼虫是当地的特色美食,还价格不菲,很多当地人都喜欢吃。但是虫子的外形还是让人很有心理压力的。
6、酒醉黄泥螺
这种海边城市比较常见的美食,在内陆朋友看来实在是非常可怕的。像带着粘液的脱壳蜗牛,咬在嘴里还会有碎螺壳和你沙,又咸又腥。但是喜欢的人却觉得鲜美无比,开胃解腻。
7、血蚶
这个在东南沿海地区非常流行,血淋淋的外表的确能吓倒不少第一次吃的朋友,而且开水泡几秒就吃的生猛方式也是让人望而生畏。血蚶肉质肥厚鲜嫩,滋味润泽,其实非常好吃。
8、东北大酱
这种用黄豆霉变发酵制作而成的大酱是东北美食的重要组成部分,东北人特别喜欢大酱,但对于第一次吃的外地朋友来说,大酱那种特殊的发酵味道真的有点接受不了。而且大酱的咸度非常高,吃惯了清淡口味的朋友估计也吃不下去。
9、北京豆汁
看上去有点像豆浆,但喝在嘴里真的非常像馊掉的泔水发出的气味。这种用绿豆做成的北京特色小吃是北京人非常喜欢的经典美食,但对外地朋友来说,绝对是尝试过一次就终身后悔的。
10、臭鳜鱼
作为徽菜的代表,臭鳜鱼的名气很大。散发这微微的臭味,但鱼肉雪白紧致如同蒜瓣,个人觉得非常好吃。但是也有朋友不习惯臭鳜鱼的臭味,避之唯恐不及。
第一种,牛瘪火锅;
牛瘪火锅又称为“百草汤”,是黔东南和广西西南地区苗族、以及湖南少数地区侗族的一道特色美食;也是我国最奇葩的一道美食,它曾经上过央视《舌尖上的中国》,当地人都是用这道美食来款待贵客;而它的原料就非常的有“味道”了,它主要由 “牛瘪”和牛胆汁;而所谓的“牛瘪”就是在杀牛前,给牛喂一些新鲜的草药和青草,然后把牛宰后,从牛的胃里取出未完全消化的液体进行烹煮,然后再放入一些当地特有的香料和喜欢的食材,牛瘪汤底是黄绿色的,入口较苦;大家可以脑补这个画面,我相信大部分人听这个过程都难以下咽;90%的外地人都表示接受不了这道菜,但事实上还是非常干净的;
第二种,毛鸡蛋;
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等;在福建又称为鸡蛋胎,而在江浙一带又称为旺鸡蛋或者喜蛋,在越南、东南亚等国家是很常见的一道传统小吃,而在我国也有一些地方喜欢吃毛鸡蛋;毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡;毛鸡蛋一般是水煮或者油炸,沾着椒盐来吃,据说非常好吃,而且还特别有营养,反正我是接受不了;
第三种,脑花:有人说:世界上有两种人,爱吃脑花的,和还没敢吃脑花的人;而我属于前者,以前没吃过的时候感觉这东西能吃吗?吃过后就会说,还有吗?脑花最经典的吃法要数锡纸脑花或者直接刷火锅吃,真的是太美味了;而很多人却不敢吃,因为总是过不了心里那道坎,我觉得这是今天分享的8种美食里面,最容易接受的一种;
多数的地方美食,很多人能接受,也喜欢吃,甚至还会带回去送给亲朋好友。但也有极少数的美食,让许多外地人难以接受。
第一种是浙江金华的童子尿煮鸡蛋。
估计很多人在一些影视、文学作品中也有看到过,童子尿是可以入药的,而在浙江金华地区就真的有这样一种美食,就是用童子尿、鸡蛋蒸煮出来的鸡蛋——童子尿煮鸡蛋。
在当地,这是家喻户晓的一种美食,一般到了开春的时候,许多农村的家庭都会收集5岁以下孩子的尿液,然后用它来煮鸡蛋吃。有些家里面没有孩子的,还会特意去幼儿园排队接童子尿。
他们对童子尿也是有讲究的,必须是5岁以下男童的,然后放到锅里面熬煮上两天一夜。煮熟的鸡蛋还不能立即吃,必须放冷了第二天,接着在火里烤热了再吃。有些人为了让鸡蛋更入味,在煮熟了以后还会特意把鸡蛋敲破了,继续熬煮。
二、福建的毛鸡蛋。
在以前农村家家户户都会孵化鸡蛋,而鸡蛋在孵化的过程中就会因为温度,或者是其他的原因导致孵化失败。
而老百姓对于这些鸡蛋是舍不得扔掉的,就会把它蒸熟了,或者是去壳以后炒着吃。因为这些鸡蛋已经开始发育了,有些已经长出鸡毛了,所以就叫它毛鸡蛋,或者是旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎等。
在福建、浙江、江苏等地方都有吃毛鸡蛋的习俗,近些年更是有些地方把它当成地方美食来售卖了。可是对于许多没有吃过的人来说,还是需要很大的勇气才敢下嘴的。
三、贵州的牛瘪汤。
随着近些年贵州对旅游的开发,牛瘪汤的名气也是越来越大了。在好多旅游景点的餐馆、农家乐都有这道招牌菜。有时候人多的时候,还要提前预定才能吃得到。
所谓的牛瘪汤,是用牛肚子里还没有消化的草料熬煮出来的一种汤料,当地人既会用它煮火锅,也会用它来煲汤等。
牛瘪汤作为黔东南最大的侗族村寨名吃,它也是当地人招待客人的最高礼遇了。但是我曾在贵州待过一段时间,是真的对牛瘪汤没有好感。因为它不像臭豆腐,不光是味道让人难以接受,而卖相也让人敬而远之。