Question

有哪些非常著名的地方特色美食是你无法接受的？

2月18日，北京。两个小姐姐兴冲冲的喝北京豆汁，喝完一口后，一个捂鼻一个捂嘴，表情无法表达。网友:唉，您猜怎么着，那叫一个地道。

Answer 1

非常著名的地方特色小吃，让自己无法接受的有以下的十种。
一是螺蛳粉。现在真的是遍布全国各地的一道特色美食，源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾，但也有人一闻到这个味道就全身不舒服，更别说吃了。
二是牛瘪锅。云南贵州等少数民族地区，常常会将牛宰杀后，取出牛肠胃中没有完全消化的草料，挤出汁液，再和中草药、香料等一起放入锅中文火慢熬，做成正宗的牛瘪火锅汤底。这样做的汤底本来就是有一股腐烂的臭味！加上放入锅中煮，这股气味立马就会飘散到方圆十里，可谓臭气熏天
三是童子蛋。外表看上去与茶叶蛋无异，但其实却是以小孩尿液煮成，是浙江东阳地区的传统小吃。童子蛋价格比茶叶蛋贵出一倍，还常常供不应求。有的东阳人一口气就买上几十颗给全家人吃，还有些老人坚持一天要吃两颗。味道嘛，这个你自己去体会吧，反正我是不吃的。
四是鱼腥草。也叫折耳根，有着一股说不清的奇怪味道，真心让很多人受不了，但身边也有好多朋友很爱吃，这个相对来说也是两极分化的一种美食。很多人都喜欢吃凉拌鱼腥草，四川路边的很多小店也会有这道菜。
五是金蝉。记得第一次去山东朋友家看见这道特色美食是完全吓呆了，根本不敢动筷子。这种知了的发育期状态的幼虫是当地的特色美食，还价格不菲，很多当地人都喜欢吃。但是虫子的外形还是让人很有心理压力的。
六是酒醉黄泥螺。海边城市比较常见的美食，在内陆朋友看来实在是非常可怕的。像带着粘液的脱壳蜗牛，咬在嘴里还会有碎螺壳和你沙，又咸又腥。但是喜欢的人却觉得鲜美无比，开胃解腻。
七是血蚶。这个在东南沿海地区非常流行，血淋淋的外表的确能吓倒不少第一次吃的朋友，而且开水泡几秒就吃的生猛方式也是让人望而生畏。血蚶肉质肥厚鲜嫩，滋味润泽，其实非常好吃。
八是东北大酱。这种用黄豆霉变发酵制作而成的大酱是东北美食的重要组成部分，东北人特别喜欢大酱，但对于第一次吃的外地朋友来说，大酱那种特殊的发酵味道真的有点接受不了。而且大酱的咸度非常高，吃惯了清淡口味的朋友估计也吃不下去。
九是北京豆汁。看上去有点像豆浆，但喝在嘴里真的非常像馊掉的泔水发出的气味。这种用绿豆做成的北京特色小吃是北京人非常喜欢的经典美食，但对外地朋友来说，绝对是尝试过一次就终身后悔的。
十是臭鳜鱼。作为徽菜的代表，臭鳜鱼的名气很大。散发这微微的臭味，但鱼肉雪白紧致如同蒜瓣，个人觉得非常好吃。但是也有朋友不习惯臭鳜鱼的臭味，避之不吉。

Answer 2

第一种就是我国首都北京的地道风味小吃北京豆汁儿，这种风味美食对于老北京人来说，绝对是不可多得的美味养生食品，但是由于豆汁儿的制作过程比较特殊，导致豆汁儿味道比较奇怪，有一种馊，酸的味道，因此许多游客在第一次品尝到豆汁儿之后，就表示再也不想吃了，甚至很多人还以为这种小吃是放坏了。第二种是河南的荆芥，作为一种河南独有的香料，许多河南人对其都非常喜爱，是河南人拌凉菜必放的一种调料，甚至在和男人的眼中不放荆芥的凉菜，是没有灵魂的，但是对于这种特殊的香料，许多外地人却很难接受，因为第一次品尝它的人都感觉这种香料非常难以下咽，并且气味非常奇怪，像是肥皂一般。第三种是福建泉州的泉州土笋冻，原本听名字这种地道的小吃似乎很美味，但是当很多游客真正见到这种地道的风味小吃时，却都表示接受不了，其中主要的原因还是因为泉州土笋冻的制作材料，想要制作地道的泉州土笋冻，必不可少的一项食材就是海蚯蚓，在很多当地人眼中，海蚯蚓味道鲜美，口感q弹，但是在很多游客眼中，这毕竟是一种虫子，所以很难下咽。第四种是广州的鸡仔饼，作为广州传统地道的美食风味，由于外形像小鸡，所以便称之为鸡仔饼，但实际上鸡仔饼的制作材料与鸡肉毫无关系，这种小吃是用月饼猪心卷心菜等材料制作而成，味道甜中带咸，有着一股非常特殊的腐乳味，因此很多游客，都不太喜欢。第五种是在南方地区较为常见的鱼腥草，也被称之为折耳根，对于一些不熟悉这种食材的人来说，第一次品尝总会感觉有一股浓重的泥土味道，因此很难适应，但是熟悉这种鱼腥草的人，却对其非常喜爱。第六种是我国内蒙地区的特色小吃内蒙古酸奶疙瘩，由于这种小吃是利用牛奶和羊奶发酵而成，除了口感较硬之外味道也是比较特别，对于许多游客而言，第一次品尝的时候总是感觉有一种酸臭味，因此表示很难接受这种地道的小吃，但是对于内蒙古地区的人来说，这却是一道极佳的小吃风味。

Answer 3

福建：土笋冻

在福建闽南一带，有一种名为“土笋冻”的地方特色美食。土笋冻看着似乎和笋有着密不可分的关联，实则与笋毫无关系。土笋的学名叫“星虫”，所以土笋冻其实是用一种沙虫做的冻状食物。

对于闽南人来说，土笋冻是他们从小吃到大的美味，而对于外地人来说，实在是无法接受“虫子”在嘴里咀嚼。所以外地游客来到福建闽南，鼓起勇气想要尝尝土笋冻，最后也有不少人打了退堂鼓。

南京：活珠子

活珠子相信很多人并不陌生，就算没有吃过也看不少人吃过。活珠子是南京的特产美食，也就是尚未成形的小鸡，鸡蛋里已经形成了清晰可见的鸡翅膀、鸡头、鸡爪。网上流传着这样一个说法，想要检验一个人是不是老南京人，带他去吃活珠子就知道了。

南京人对活珠子可以说是深入骨子里的爱！活珠子从清朝就在南京的大街小巷存在。不过话说回来了，外地人说实话对活珠子是无法接受的，毕竟让你吃一个雏形渐成的小鸡，怎么能下得去口？

宁化：老鼠干

从古至今，老鼠除了在十二生肖中占得一席之地之外，关于老鼠的风评一直很差。主要是因为老鼠常年生活于环境肮脏的地方，还会偷吃庄稼和家里的食物。换句话说，老鼠就是“脏”字的代名词。然而，福建宁化人对老鼠干却是情有独钟！

你没有听错！老鼠真的可以吃。只不过他们吃的老鼠干是田鼠，并不是下水沟里的老鼠。除了宁化，福建闽北地区对老鼠干也是颇为喜爱，一盘白萝卜丝炒老鼠干，是多少人心心念念的下酒菜，一斤老鼠干售价不菲，60元左右。不用多说，让外地人吃老鼠干他们是万万做不到的事！

江苏：丹豆

俗话说“种瓜得瓜，种豆得豆”，而对于江苏连云港灌云县的人来说，他们种豆想要得到的却是生长在植株叶子上的虫子。丹豆，也叫豆虫，也就是变种之前的“洋辣子”毛毛虫。听着就让人鸡皮疙瘩起一身就没有？

丹豆是江苏连云港灌云县的特色美食，是当地人引以为傲的特产。丹豆这种虫子属于纯天然的无毒虫类，口感柔软细腻，吃着还有一股豆香味，本地人特别喜欢吃。而对于外地人而言，尤其是本身看到毛毛虫就毛骨悚然的人来说，有多远躲多远的节奏，更甭提吃进嘴里了。

广宁：竹虫

竹虫，从字面理解就知道是竹子里的虫子了，是广宁人颇为喜爱的一种特色美食。素有“竹子之乡”的广宁，竹林覆盖率甚广，高达100多万亩，毛竹的种类颇丰，广阔的竹林孕育出一种名为竹虫的天然美食，当地人称之为“竹蛆”。

对于我们福建闽北人而言，深知竹虫是一种可以食用的无公害虫类，不过不知道广宁人对竹虫的喜爱有那么深切。竹虫含有丰富的蛋白质，油炸过后外酥里嫩，颇为爽口。不过外地人想必对竹虫表示无法接受，毕竟敢于吃虫子的人并不多！

贵州：牛瘪

听说过牛肉火锅，却未曾听过牛瘪火锅！在贵州一带颇为流行。何为“牛瘪”？简而言之就是牛胃里还未完全消化的草，味道微苦，还伴随着一股“牛粪”的味道，可说是名副其实的“奇怪”美食了。不过却深受贵州人的喜爱！

我们都知道牛百叶是涮火锅的必点食材，而贵州人却偏爱牛瘪火锅。说实话，外地人要是知道“牛瘪”是牛胃里的食物残渣，或者说看见了牛瘪火锅的制作过程，说什么也不会接受！对于这样的美食，我表示只能敬而远之了。

凉山：包腊

我们都知道，四川人对腊肉、腊肠情有独钟，当地人也偏爱这种可以长时间保存的风干腊味。然而在四川凉山彝族有一种名为“包腊”的特色美食，却以“奇怪”的外形和制作方式而得名。

包腊，就是猪肚里包裹着腌制入味的猪肉，然后通过烧火烟熏的方式把“包腊”熏干。因为包腊的外形颇似气球，所以有“气球腊肉”的称号。在四川凉山彝族包腊可是招待贵宾的特色美食，据说包腊的价格比普通腊肉高出数倍。不过对于外地人而言，包腊实属接受度不高。

Answer 4

北京豆汁去北京当然会尝尝烤鸭、炸酱面、豆汁等食物，吃过后人们都爱上了烤鸭和炸酱面，唯独北京豆汁却让人爱不起来，甚至外地人喝过后一阵吐槽：太难喝了。北京豆沫可算得上是老北京人偏爱的吃食儿，是发酵品，味道特殊，馊中发酸，第一次喝豆汁，真的以为是放坏掉了，能接受它的味道的人估计是少之又少。河南荆芥荆芥几乎是河南独有的香料，通常在凉拌菜肴时以荆芥调佐，尤其在凉拌黄瓜时，加入荆芥瞬间让普通的凉拌黄瓜变得与众不同，是夏季河南人的餐食中不可或缺的一种食材，河南人觉得其味道清香爽口，但是对于第一次吃的人它的口感像柠檬味的肥皂，又夹杂着淡淡的茴香味，难以下咽。泉州土笋冻泉州竹笋冻没吃过的人只听他的名字，会认为是用我们常见的笋经过特殊的烹饪方法制作而成的，其实不然，它是以海蚯蚓为原料，加工制作而成的，海蚯蚓也叫土笋，虽然的它的味道鲜嫩、Q弹，但是明显能看到“虫子”的外观，让第一次品尝的人实在难以下口。广州鸡仔饼鸡仔饼是广州地区的传统小吃，最开始由滞销的月饼打碎混合一些猪肉、卷心菜，再添加一些调味品制作而成，因为形状像雏鸡，所以叫鸡仔饼，但是和鸡肉却没有任何关系，其味道甜中带咸，还有一股浓浓的腐乳味，这样奇怪的组合，一般人真是爱不起来。绍兴霉苋菜梗绍兴霉苋菜梗当地人叫臭梗菜，在绍兴“三臭”之一，而且是最臭的那种，因为另外的臭豆腐、臭冬瓜都有用它做“臭源”，无论在外观上还是在味道上，与美食都不占边，浓绿犯黑的卤汤中浸泡着腐败的笕菜，菜梗上即将脱落，一阵阵恶臭的味道，让没有尝试过的人难以接受，用黑暗料理来形容它一点也不夸张。大理乳扇扇乳是大理的一种奶制品，原料以70度木瓜制成的酸水加入盛有牛奶的锅中，牛乳顺序米凝结，在凝结过程中迅速搅拌，呈现出丝状凝块，它在当地很受大家的喜爱，但是作为外地人吃起来会觉得奶香味中夹杂怪怪的味道，吃不习惯的话会觉得腻。

Answer 5

第一种，牛瘪火锅；牛瘪火锅又称为“百草汤”，是黔东南和广西西南地区苗族、以及湖南少数地区侗族的一道特色美食；也是我国最奇葩的一道美食，它曾经上过央视《舌尖上的中国》，当地人都是用这道美食来款待贵客；而它的原料就非常的有“味道”了，它主要由 “牛瘪”和牛胆汁；而所谓的“牛瘪”就是在杀牛前，给牛喂一些新鲜的草药和青草，然后把牛宰后，从牛的胃里取出未完全消化的液体进行烹煮，然后再放入一些当地特有的香料和喜欢的食材，牛瘪汤底是黄绿色的，入口较苦；大家可以脑补这个画面，我相信大部分人听这个过程都难以下咽；90%的外地人都表示接受不了这道菜，但事实上还是非常干净的；

第二种，毛鸡蛋；毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等；在福建又称为鸡蛋胎，而在江浙一带又称为旺鸡蛋或者喜蛋，在越南、东南亚等国家是很常见的一道传统小吃，而在我国也有一些地方喜欢吃毛鸡蛋；毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡；毛鸡蛋一般是水煮或者油炸，沾着椒盐来吃，据说非常好吃，而且还特别有营养，反正我是接受不了；

第三种，脑花：有人说：世界上有两种人，爱吃脑花的，和还没敢吃脑花的人；而我属于前者，以前没吃过的时候感觉这东西能吃吗？吃过后就会说，还有吗？脑花最经典的吃法要数锡纸脑花或者直接刷火锅吃，真的是太美味了；而很多人却不敢吃，因为总是过不了心里那道坎，我觉得这是今天分享的8种美食里面，最容易接受的一种；

第四种，童子尿鸡蛋；童子尿鸡蛋在浙江地区是非常盛行的，在浙江金华的东阳，每到开春这个季节，农村里面家家户户都会煮童子蛋，据老人说吃了这个蛋夏天不会中暑，春天不会犯困，一般东阳人都吃过的，而且从很小就开始吃；所以每当到了开春的季节，有很多人就在幼儿园里面排队接童子尿；

第五种，炸竹虫：去过云南的朋友应该都知道，在云南有吃虫子的习俗，就是把各种各样的虫子用来油炸；而其中云南最出名，也是最贵的一道菜那就是炸竹虫，是不是很多女生听了就会头皮发麻，而当地人说这是天然的蛋白质，比鸡蛋营养要高出N倍，不少外地人表示没法接受；

第六种，折耳根：折耳根相信很多朋友都比较熟悉，由于带着很腥的味道，很多地方又叫鱼腥草；鱼腥草的味道很多人没法接受，而爱吃的人却喜欢的不得了；我记得第一次吃折耳根，当时直接就吐了出去，这个味道真的是无福消受。