Question

葡萄酒的做法 自酿

Answer 1

葡萄洗净放入容器内揉破后，加入酵母粉、白糖搅拌均匀并静置12小时。之后一星期内每天早晚搅动一次，发酵好后用纱布过滤酒液、分离酒泥，美味的葡萄酒就完成了。

葡萄酒的制作方法

准备食材：葡萄、酵母粉、白糖。

1、葡萄洗净后装入容器内，再将葡萄全部揉破，葡萄籽不要压碎。

2、往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀，再静置12小时让其发酵。

3、每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒液内适当搅动，坚持一周时间，同时要保证温度不超过30℃。

4、酒液发酵至无明显气泡后，将纱布垫在碗中，倒入葡萄酒过滤，过滤好的酒液用瓶子装好，盖上瓶盖不完全拧紧。

5、最后存放在避光、低温处1～2周左右，瓶底出现酒泥沉淀后，将上层清液倒出，美味的葡萄酒就做好了。