Question

花卷馍怎么做

Answer 1

食材：面粉、酵母粉、白糖、泡打粉、火腿丁、萝卜丁、椒盐粉、小葱。

步骤1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。

步骤2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状。

步骤3、接着揉搓排气，分成小剂子。

步骤4、然后取一个小剂子擀成牛舌状，抹上一层食用油，撒上椒盐粉、萝卜丁、火腿丁、小葱末。

步骤5、接着从一边卷起来。

步骤6、然后一边不要切断，再从中间切开。

步骤7、接着用拧麻花的方式拧一下。

步骤8、然后再从一头卷起来，全部做好后二次醒发十分钟，锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸15分钟闷。

步骤9、出锅即可。

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。