Question

怎么煮红豆汤好喝 红豆有什么营养和功效

Answer 1

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怎么煮红豆汤好喝

电饭煲焖煮法

电饭煲里面加水煮开后放到保温档，盖子不要打开，等水凉了再煮，煮开再打到保温档。如果是用水泡过的红豆1-2次就可以，没有泡过的要3-4次。

保温方法

红豆泡几个小时后加水煮开，可以倒入暖水瓶中，盖好盖子，不用多久就能糜烂。

碱面方法

煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就能熟，但是这种方法会破坏营养价值。

干炒方法

将红豆放入锅中干炒，炒到颜色微黄，有香味了再加水一起煮。

冷敷方法

红豆用冰水浸泡，锅中会烧开后放入红豆，煮开再放到冷水，反复几次就能煮开花了。

冷冻方法

豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来煮熟即可。

高压锅方法

这是最常用的方法，对于比较难煮的东西，都可以用大火煮开后用小火15分钟即可。

热水浸泡方法

豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮个十几分钟即可煮烂。

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红豆有什么营养和功效

预防低钾症

夏天最热，会大量的排汗而导致流失钾离子，如果这时候不注意补充的话，很有可能导致心肌麻痹而影响到生命。夏季多吃红豆，不仅能增进食欲，还给人体补充钾离子，避免低钾症的发生。

红豆养心

火气过旺就会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不舒服情况，而红豆能清热祛湿、消肿解毒、补血安神的作用。所以，夏天我们会喝红豆汤或是绿豆汤来解暑。

消除水肿

夏季人体会大量的往外排汗，造成尿量减少，对于心脏、肾功能不好的人群来说，很容易造成下肢出现水肿情况，所以要多吃红豆或是绿豆，效果很明显。

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吃红豆的禁忌

红豆不能和羊肉一块吃，因为羊肉是温补的食材，和红豆一块吃容易降低羊肉的营养；而且不能用铁锅烹制红豆，否则红豆里面的色素遇铁之后会氧化变黑。