学生食堂推广“小份菜”是否可行？
推广小份菜，半份菜会增加时间和人力物力的成本，可以有效制止餐饮浪费，会带来许多积极的影响。
特别是在当今经济环境下，它可以更好地满足消费者的需求，增加销售量，提高客户忠诚度和回头率。
做菜是"小份”的还是“半份"的，都不会额外的增加成本。我认为推出“小份菜”、“半份菜”，深受消费者欢迎，对于饭量较小的女性消费者和儿童来说，一份菜通常太多了，而半份菜就能满足他们的需求，如果两三人聚餐，小份菜不但能杜绝浪费还能满足大家不同的口味。
节约是一种品德，也是我国近年来的主旋律之一。“一饭一粟当思来之不易,一丝一缕衡念物力维艰”。不管身在何处，“光盘”是一种品德。
我们学校为了减少浪费，食堂进行了改革，主动提供小份主食菜品。以前食堂的米饭统一分量，现在按量设置0.3元、0.5元等多档；教职工食堂玉米、馒头等也提前分成小份供取用，避免饭菜量过剩。“这样的变化得到了师生们的肯定，也切实地做到拒绝浪费。”每到饭点，各餐厅多了戴着红袖章的志 愿 者，主要负责宣传督导，引导学生们按量取食、文明用餐。
学校制定了制止餐饮浪费工作方案，组 织开展“厉行节约 反对浪费”主题系列活动，如向全校师生发出“崇尚勤俭养德，拒绝舌尖浪费”倡议书，举行“青春光盘行动，从我做起”主题团，面向全校学生开展“爱粮惜粮”光盘行动打卡留言活动，面向全校学生举办“弘扬传统美德，光盘从我做起”主题海报设计、书画作品征集比赛，组织开展“‘易’起光盘，拒绝‘剩’宴”网 络活动，面向全校同学征集七天光盘打卡照片等。推广“小份菜”和“半份菜”是近年来餐饮行业中的一个新趋势，对于消费者来说，这不仅可以满足不同口味需求，还能够控制餐费。但是，这种推广是否会增加时间和人力、物力成本呢？首先，实现“小份菜”和“半份菜”的推广，需要餐饮企业进行调整，包括食材的采购、加工、配送等方面。如果厨房要为每一道菜都准备不同的分量，这势必会增加人力和物力成本。但是，这种成本增加可以通过改进工艺和管理方式来进行优化，而且相应的推广可以增加顾客满意度，带来更多的收益。其次，推广“小份菜”和“半份菜”还需要进行菜品的宣传和推广，这也需要一定的时间和人力成本。餐饮企业需要投入一定的资源来宣传这种新的餐饮选择，并通过线上和线下的方式吸引顾客的注意力。
