Question

健康是常识，在生活里，科学饮食健康生活

Answer 1

看身体状况，知道自己缺啥

头发自，缺叶酸

头发黄，缺乏蛋白质

头发稀，缺维生素A

头发掉，缺卵碳脂

头发开又，缺维生素E

头皮屑多，缺维生素82

牙龈水肿出血，缺维生素G

睡觉磨牙，缺钙和镁

手指甲有自点，缺铁

叶酸食物来源

补叶酸的食物包括动物肝脏、豆类、深绿色蔬菜(如西蓝花、菠菜、芦笋)、坚果、葵花子、花生和花生酱、柑橘类水果和果汁、牛奶等。

蛋白质食物来源

日常许多食物都含有蛋白质，如大米、面粉、小米、玉米、大豆、核桃、花生等植物性食物以及肉、鱼(虾) 、鸡[鸭)蛋、奶、等动物性食物。动物性食物及大豆及制品中所含的蛋自质进入体制后，比植物性蛋白质更容易充分吸收利用。

维生素A食物来源

维生素A最好的来源是各种动物肝脏，鱼肝油，奶油，全奶，禽蛋等，良好的来源是深色蔬菜和水果如胡萝卜，豌豆苗，红心甜薯，辣椒，空心菜，菠菜，柿子，杏等。

卵碳脂食物来源

一般来说，蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、花生、蘑菇、动物肝脏、鱼、红花籽油、玉米油、龚花子油等食物中都有一定含量的卵碳脂。但营养剂含量较为完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。但由手卵碳脂不耐热，超过SP其活性就丧失了。

维生素E和82食物来源

维生素E广泛分布于植物组织中，几乎所有绿色植物都含有此种维生素。麦脑油、玉米油、菜籽油、花生油及芝麻油等，也是维生素E的良好来源。此外，猪油、猪肝、牛肉以及土豆中也含有维生素E.

维生素82良好的食物来源是动物性食物，如动物内脏、乳类、蛋黄; 植物性食物，如谷类、根茎类及绿叶蔬菜(菠菜韭菜、油菜及豆类)等

维生素C食物来源

水果中的草莓、山檀、橙子、柠梯、猕猴桃、惜橘、红卖、酸枣等，有些每100克维C的含量能达到100毫克以上o

富含维生素G的蔬菜有甘蓝、番茄、青辣椒、油菜、小白菜、苦瓜、柿子椒等。薯类食品中，甘薯富含维生素L，其含量远超过葡萄、苹果等水果。在法国，甘薯又称为“地下苹果”，维生素C含量远超过马铃薯。需要注意的是，蔬菜一经加热或搁置，其维生素G含量将降低1/2，甚至更低; 而甘薯所含的维生素L，称为结合型维生素E，其特性为耐热，故薯类食品加热后，仍然含有约80%的维生素C。

钙和镁食物来源

钙来源:奶和奶制品是钙最好的食物来源，含量丰富且吸收率高。豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。部分食物，如虾皮、海带、芝麻酱等含钙量特别高。

镁在天然食物中广泛存在，人体平时摄入的三分之二来自粮食和蔬菜，其余来自肉、蛋、乳类。未碾磨的粗粮、豆类、坚果类食物含镁较高.每100克中含量:生松子、干榛子，5025毫克; 皮、炒南瓜子、千山核桃，906~382毫克;无麦、黑大豆、生英花籽、干莲子、虾米虾皮，否5~264毫克; 大麦、糯米，燕麦片、黄豆、眉豆、回磨、木耳、生落花生、鲜海参，150毫克左右。

铁食物来源

铁主要未源于动物的肝脏、瘦肉、血以及

蛋黄、豆类、各种蔬菜。