Question

小寒吃什么？

Answer 1

在我们当地，当小寒时间寒冷的时候，我们都喜欢吃羊肉，因为羊肉属于热性食物，有滋补身体的功效。
肉中鲜——羊肉小寒需要储存更多的热量，抵御寒冷。上了年纪的人，食用肉类要格外慎重。比如羊肉鲜嫩营养可适当多吃，而牛肉不易消化，冬天活动量小，尽量少吃。推荐做法：【白萝卜炖羊肉】1.准备两斤羊肉，切成大小均匀的块。白萝卜一个，去皮以后切成滚刀块。切点生姜片、葱头段备用。锅内烧水，羊肉冷水放入锅中，大火烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来用清水洗干净备用。锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒羊肉时粘锅，把羊肉倒入锅中煸炒出水分，羊肉炒香以后淋入少许高度白酒，抑制羊肉的腥膻味，再放入葱、姜继续翻炒出香味，倒入适量的清水。大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，这样煮出来的汤才不会有异味，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。40分钟以后把萝卜倒入锅中，开大火炖煮20分钟左右，萝卜炖熟以后加入食盐2克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，浓郁奶白的羊肉汤就能出锅了。切点蒜末、小米椒圈放入碗中，加入少许食盐和白糖，倒一些生抽和芝麻香油，放入香菜、葱花，再倒一点羊汤，搅拌均匀即可。
转眼进入年末，小寒节气以后气温呈现断崖式下跌，除了做好保暖工作外，毕竟身体健康是最重要的！