Question

马家沟芹菜怎么做才好吃呢？

Answer 1

马家沟芹菜最佳吃法是凉拌。

做法如下：

1、选马家沟玻璃脆芹菜，去掉根和叶，只留中间的茎。（为什么选马家沟芹菜可以百度一下）

2、用刀拍一下，切长段。就会自然形成图中状态。

3、玉米油下锅，加入花椒、干辣椒、八角、老干妈加热。

4、抄到红油出来了，干辣椒变脆。关火，加入酱油，耗油。（会看到冒泡）

5、浇到芹菜上。加入醋和麻油。拌一下。

6、撒一点黑芝麻。装盘。

马家沟芹菜，山东省青岛市特产，中国国家地理标志产品。

马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，距今已有1000多年的栽培历史。其特点独特深受广大消费者的喜爱。马家沟芹菜优良品质与环境因素密切相关。

青岛平度政府为保护这一地方特产，2003年在国家工商局注册了“马家沟”牌商标。经过努力，马家沟芹菜产业发展取得了显著成效。

2005-2008年先后获得青岛市无公害农产品生产基地认定、国家农业部无公害农产品认证、农业部绿色食品A级认证；青岛市消费者最喜爱的名优农产品。

2007年12月，原国家质检总局正式批准“马家沟芹菜”实施地理标志产品保护。