Question

多肽链中肽键的本质是（　　）。

A.磷酸二酯键
B.疏水键
C.二硫键
D.糖苷键
E.酰胺键

Answer 1

【答案】：E
肽键是指肽或蛋白质多肽链中连接两个氢基酸的酰胺键，肽键化学式为-CO-NH-，故其本质为酰胺键。