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去泰州必吃十大美食

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1. 泰州麻花

泰州麻花是一道非常传统的地方小吃，外表金黄色，脆而不硬，中间有一条手指般粗细的空心管。这个空心管是用炒香过的小麦粉混合麻花油，再用大千丝交织、大众喜爱的芝麻和糖浆拌匀包裹而成。泰州麻花入口酥脆，外表的甜味、芝麻味又满口飘散开来，回味悠长，是泰州人不可错过的美食。

2. 泰州傅氏狮子头

充满浓郁乡村风味的泰州傅氏狮子头是当地人餐桌上一道非常有代表性的传统美食。据说，傅氏狮子头的一支支肉团，形状酷似一只傲视群雄的狮子，其中的细节描绘非常精细，口感鲜美细腻，是一道闻名全国的美食，被称为赛龙舟时必吃食品。

3. 泰州荷塘月色豆腐干

泰州荷塘月色豆腐干是一道传统小吃，非常受人们的喜欢。选用南昌玉米酒芝麻酱、荷香粉、鲜味粉和豆腐等原材料精心制作而成。入口细腻、口感鲜美、味道浓郁，不仅是当地市民的美食，也是旅游者必尝之味。

4. 泰州水饺

泰州水饺是一道传统点心，是当地人和游客非常喜爱的美食之一。选用好吃新鲜的猪肉、虾仁、韭菜、香菜、香油、鸡蛋、等原料制作。泰州水饺鲜嫩可口，口感十分舒适，食用过程中更是清爽可口，是绝对不能错过的美食。

5. 泰州蟹粉狮子头

泰州蟹粉狮子头是当地非常受欢迎的美食之一。它的特点是选用与传统狮子头不同的蟹粉，使得口感更加鲜美。泰州蟹粉狮子头肉香味浓，浅黄色的蟹黄色泽鲜艳，富有蟹香味，是泰州美食中的“一股清流”。

6. 泰州牛肉面

泰州牛肉面是传统泰州特色美食之一，选用上等面粉制作，为正宗的泰州牛肉面配上浓郁的牛肉骨香汤底，汤清而不油腻。泰州牛肉面香气扑鼻，入口顺畅，配菜醍醐香，是许多海内外游客必品美食。

7. 泰州炒米饭

泰州炒米饭是地方民间小吃中的代表之一，口味清淡，似乎没有什么特别反奇的东西，但是其独特的制作技艺和味道，却嘴之难以忘怀。泰州炒米饭以米为主，配以各种蔬菜、香菇和瘦肉，口感丰富，开胃解馋，非常适合作为早餐食用。

8. 泰州大闸蟹

泰州大闸蟹是中国十大名蟹之一，不仅因为品质上乘，而且因为在蟹的味道上有自己的特色，被誉为“舌尖上的美味”。泰州大闸蟹饱满肥美，肉质鲜美，蟹黄丰富，食后有清香甜味，令人回味无穷，是许多游客的必尝美食之一。

9. 泰州猪肉汤圆

泰州猪肉汤圆又称泰州麻糍，外表洁白柔软，中心内藏糯米馅，口感QQ弹，是泰州地区冬季的传统美食之一。泰州猪肉汤圆用水磨糯米加入开水制成，吃上去口感滑软，入嘴即化，再加入咸、微辣、香的猪肉馅，让人闻香流口水，回味无穷。

10. 泰州鲜芦笋

泰州鲜芦笋是当地的特色蔬菜，不仅味道鲜美、营养丰富，更是美容、养颜的好食品。泰州鲜芦笋选用上等嫩笋，口感鲜甜、清爽，不仅带有蔬菜的清香，而且浓郁的汤汁让人爽口，吃上去非常惹人喜爱。