Question

观察菜豆种子的结构

Answer 1

菜豆种子的结构如下：

菜豆种子的结构由种皮和胚组成，胚的形成是由胚芽、胚根、胚轴、子叶组成的。种皮生长在最外面，起到保护种子的作用，胚中含有大量的营养物质，是生长繁殖的重要组成部分。

菜豆的叶片呈宽卵形，颜色为翠绿色，花瓣呈卵形，花色为白色、黄色、紫色、红色，花期在3到7月份。菜豆是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。

羽状复叶，托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花，小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色，翼瓣倒卵形，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。春夏开花。

菜豆为菜豆属栽培最广的一种作物，嫩荚供蔬食，品种逾500个，故植株的形态，花的颜色和大小，荚果及种子的形状和颜色均有较大的变异，风味也不同。

发育阶段：

为物理过程。种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大（有时可增大1倍以上）。吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。种子吸胀时会有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撑碎。吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，萌发开始。

这个阶段吸胀基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合，原生质从凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强。如大麦种子吸胀后，胚首先释放赤霉素并转移至糊粉层，在此诱导水解酶（α-淀粉酶、蛋白酶等）的合成。