学校食堂每天一菜，一周不重样
学校食堂每天一菜，一周不重样
超人气甜辣味炸鸡
食材
鸡胸肉150g、麦片30g、鸡蛋2个
做法步骤
1、鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌30分钟。
2、鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。3、放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。
4、秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。
5、锅内倒人酱汁，小火煮到浓稠，倒人鸡块翻炒均匀
糖醋脆皮豆腐
食材
老豆腐
糖醋汁调法：2勺酱油+3勺番茄酱+2勺陈醋+1勺糖+1勺淀粉+少许盐+半碗水拌匀。
做法步骤
1、调好糖醋汁备用，老豆腐切块备用。
2、热锅倒入油，倒人豆腐，小火煎至金黄盛出。
3、倒入糖醋汁煮开，倒人豆腐收汁即可。
减脂版辣子鸡
食材
鸡腿2个、干辣椒、青椒
做法步骤1、鸡腿肉去皮切丁放姜丝+盐+胡椒粉+淀粉+料酒+酱油拌匀腌20分钟入味。
2、热锅倒人鸡腿肉炒香盛出。
3.少油炒香辣椒、青椒，倒人鸡肉翻炒。
4、加人少许盐和代糖翻炒.
京酱肉丝
食材
鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、大葱、豆皮鸡肉腌料：1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉。
秘制酱：1勺酱油+1勺甜面酱+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水做法步骤
1、鸡胸肉洗净切丝，放人1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉，腌制20分钟人味。
2、调好酱汁备用，豆皮开水烫1分钟。
3、锅中倒人油，放人鸡丝大火炒熟鸡丝。
4、淋人酱汁炒匀，大火收汁即可
麻辣鱼块
食材
鱼块、花椒、辣椒、蒜末
做法步骤
1、腌制鱼块：鱼切块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许黑胡椒+1勺淀粉抓均匀腌制10分钟，辣椒切段大蒜切备用。
2、不粘锅烧热，倒人菜籽油，放鱼块煎至微黄熟透装盘备用，另起锅倒油放蒜、干辣椒、花椒爆香，放鱼块加一勺生抽轻轻翻拌均匀就可以出锅啦
低卡白菜卷肉
食材
准备食材：鸡胸肉250g、干香菇5个、胡萝卜150g。
肉馅腌制：1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐。
英汁调法：2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水
做法步骤
1、把鸡胸肉胡萝卜搅碎，加料酒酱油胡椒粉蚝油盐，搅拌人味。
2、水开放娃娃菜煮1分钟。
3、放入肉馅，卷起来包紧。
4、水开上锅燕20分钟，放油炒香葱蒜，淋人酱汁大火收汁，把酱汁浇在白菜卷上即可。
荷兰豆炒腊味
食材
广味腊肠3根、荷兰豆300g、蒜末
做法步骤
1、荷兰豆洗净去筋，腊肠切片、锅中水开，放丢丢油和盐，水开再放人荷兰豆煮一分钟捞出过凉水备用。
2、锅中适量油放入腊肠煸炒变色，炒香蒜末，倒人荷兰豆快速炒匀，放半勺蚝油和一丢丢盐翻炒均匀出锅
