方便面吃多了有什么坏处
听说吃多了会对智力有影响，特别是记忆力，请问是吗？ 展开
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右。
其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足。
但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。
扩展资料：
方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类：一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理；二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。如何鉴别好的方便面。方法
看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
参考资料来源：百度百科-方便面
方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。
早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。
这里简单列举方便面中的几种添加剂:
食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。
方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。
1、危害一：营养不良
首先方便面没有太多的营养，因为它是一种为了方便食用而研发出来的快速面。食材都是之前加工好的，在食用的时候只需要用开水泡开就行。方便面里面的油包和和蔬菜包，主要只是为了来调味的，没有太多的营养物质，如果长期食用，肯定会造成身体营养缺乏，出现营养不良的症状。
2、危害二：易上火
其次，方便面不仅没有营养，而且还会给人的身体带来危害。方便面的面饼是通过油炸的，里面含有大量的油和脂肪，很容易导致人体上火，方便面里面配有的蔬菜包和肉包，也是通过脱水加工而成，所以营养物质也全部都被破坏掉了。
3、危害三：钠含量超标
方便面里面的油包主要是一些动物性油和一些调料配制而成。而且方便面里面的盐包，主要是盐和味精混合，里面的钠含量其实是超标的。所以如果经常食用方便面，可能会导致人脸色蜡黄，嘴角长泡生疮等现象。
4、危害四：油脂含量过高
方便面的面饼含有大量的油脂，经常食用会引起人体的内分泌失调，也会对胃和肝脏造成一定的损伤，影响肠道的排泄功能，有可能会造成便秘或者腹泻等症状。而且方便面里面含有大量的防腐添加剂，这些物质被人体所吸收，会对身体产生一定的危害。
在现在的快节奏生活中人们经常忘记吃饭，所以我会吃些快餐比如说方便面之类的东西，经常吃方便面实际上是对身体是有很大影响的。
1：方便面一般的保质期都很长，这是为什么呢？因为它含有防腐剂而且还是油炸食品，还有较多油渍对人的心血管是极其不利的。
2：同时方便面含有较高的调料含量，一包方便面有好几克的盐还有其他的调料，这么多的调料，长期使用会影响人的肾脏的功能，对于老年人来说，不好，容易产生高血压之类的心血管疾病。
3：方便面作为快餐能够做到这么好吃的原因是因为它含有很多的化学成分，比如说磷酸盐添加剂之类的，这些对人是不好的，但是它可以增加食物的美味程度。
4：对于女生来说方便面蔬菜含量极低，不利于个人营养健康同时会引起肥胖症，长期食用方便面会降低人的维生素的摄入量，同时降低微量元素的摄入量，这会降低人的抵抗能力，在外表上就会表现出胖，浮肿。
5：据调查表明使用一次方便面的排毒周期长达数月，如果长期食用方便面，那么人身体里面的毒素会经久不散有的甚至会长达终生。
6：据科学家研究表明，桶装的方便面在高温情况下会分散出一些化学成分，而这些成分，有部分是抗氧化剂，抗氧化剂是作为致癌物质之一为人所知，因此经常食用桶装方便面，致癌的几率比较高。
注意事项
多吃饭，少吃方便面
祖国大陆是全世界方便面销量最大的地区，而且年轻人吃方便面的数字比例，真是惊人啊！吃方便面量非常大。方便面是先用油去炸过，它是高油脂的食物，它是高热量的食物，尤其它是高磷的食物，它的磷之高几乎无以伦比，它是没有纤维的，是多盐的，是多味精调料的，完全符合癌症食品的要求。
如果你家的孩子爱吃方便面，请你叫他去做一个实验，如果你养一只小老鼠，让它吃方便面，连续吃21天，它就死掉了，你看多毒。我知道我讲完你还是要吃的，因为有时候没有时间。那怎么办呢？所以我建议你，一个月最多吃一包，吃之前先吃五斤的蔬菜，解毒。
参考资料： 《无毒一身轻》
