Question

中国哪里盛产土豆啊？

我想知道中国那个地区盛产土豆！还有介绍几个比较有特色的土豆烹饪方法！谢谢

Answer 1

　　甘肃定西盛产土豆，当地人多称“洋芋”，是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请，命名该县为“中国马铃薯之乡”。 黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。
　　做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
　　炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。
　　熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。
　　炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。
　　炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。
　　烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。
　　最好吃的土豆菜
　　土豆盒，类似于茄盒，最好吃的土豆菜之一。
　　材料：
　　新鲜土豆5-6个，个儿要大，便于切盒；半斤猪肉；一棵葱；半斤面粉；两颗鸡蛋。
　　作法：
　　1、土豆切盒。第一刀不到底，留着点肉，第二刀到底，撒点盐，泡它。千万别以为土豆夹薄点馅多点，土豆盒就会好吃，土豆夹厚度要适中，薄了肉熟的时候土豆已经被油浸透，失去土豆的香味。
　　2、在土豆夹被泡同时，切肉成泥，肉中加葱。
　　3、把鸡蛋打碎，拌匀，让它和面粉一起时刻准备着。
　　4、馅入土豆夹，先沾面粉，后沾鸡蛋，这样鸡蛋粘在面粉上，面粉粘在土豆上，粘粘拉拉浮想联翩，这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道。
　　5、入油，火的急慢视土豆切片的厚度而定，厚则慢，薄则快。
　　6、煎多久土豆盒就熟了？这个问题答案基本上得问筷子。用筷子轻戳土豆盒，一插即入的时候，土豆盒就是熟了。