Question

玉米片的煮法

在超市里买了一些玉米片，想请教一下怎么煮？请大家帮帮忙～

Answer 1

主料：玉米面2勺、玉米片2把

辅料：食用碱面1g

步骤一：玉米面用水调开。

读音：锅里水烧开，倒入玉米面水搅拌均匀。

步骤三：加入玉米片搅拌均匀。

步骤四：用筷子沾一下水，沾一点食用碱面搅拌均匀。

步骤五：用勺子搅动避免粘锅，煮熟即可。

步骤六：装碗食用。

Answer 2

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Answer 3

玉米片如果用热水直接调的话可能会起小球球状的颗粒，无法调匀。最好的办法就是用凉水调好之后再煮开，加糖，这个样子玉米片比较稠而均匀。口感也比较滑。不过个人认为玉米片的口感不如玉米粉那么浓稠爽滑，建议可以试下玉米粉
可以掺些梗稻米一起煮粥，也可先煮梗米待米开花时再加玉米片煮稠，焖一会。我一般在电饭锅里煮，（要开点盖，以免溢出）。纯玉米片煮后成糊糊。

Answer 4

1、水烧开后放玉米片，再开锅就离火，侯片刻就可吃了。这样的即筋又不炼汤。如果一直煮到烂了再吃，就成玉米面粥（玉米面糊糊）了。2、先洗好小白菜、菠菜、油菜或大白菜叶（一样就行），用水焯一下，切丝（或段）备用。水烧开，玉米片下锅后上下搅匀即刻出锅。（玉米片在高温下成型，已经半熟了)，这时加切好的蔬菜，拌上可口调料很好吃。3、按1的方法加糖。

Answer 5

1.购买时选择“甜粟”品种，要饱满不要太老的。
2.不要把外皮（俗称“衣”）剥得干干净净，要保留两层让它仍然包裹着粟粒。
3.洗干净后隔水（不要泡浸在水里）蒸10－15分钟。