Question

禽流感期间能吃鸡蛋吗

听说现在禽流感,我家是沈阳的不知道有没有?我每次煮鸡蛋的时候都把皮洗干净,可是洗的时候水崩到我衣服上了,我在抱孩子,这样能被传染吗?还有,煮熟后,我用手拿鸡蛋还会有细菌吗?

Answer 1

　　您有点过于敏感了。只要不是直接接触患有禽流感的禽类、直接食用生或者半熟的禽蛋制品就没那么可怕！

　　人类感染禽流感病毒的概率很小，主要是由于三个方面的因素阻止了禽流感病毒对人类的侵袭。首先，禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合；第二，所有能在人群中传播的流感病毒，其基因组必须含有几个人流感病毒的基因片断，而禽流感病毒没有；第三，高致病性的禽流感病毒
　　由于含碱性氨基酸数目较多，使其在人体内的复制比较困难。
　　对于禽流感的预防，老人和孩子的免疫能力都不是非常健全的，他们更需要注意。

　　专家指出，经常洗手、不依赖现有抗禽流感药物和患病早隔离等常识性措施是预防禽流感的3条有效途径。

　　禽流感病毒在70℃下两分钟，100℃1 分钟就能灭活，因此，高温加热的食品禽蛋不存在有活性禽流感病毒的危险，保险起见一是到大中型市场购买经过检验检疫的鸡蛋，二是可多煮一两分钟。

　　鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟，“溏心蛋”应暂时不吃。如果食用未经检疫或来自疫区的家禽蛋，不排除吃后有染病风险。

　　近期，五六分熟的鸡排和鸡鸭血、肉火锅，都要谨慎食用。鸡精在加工过程中已经过层层提炼和高温煮沸，且传染性病毒对温度、容器等外界环境非常敏感， 因此食用相当安全。

Answer 2

太谨慎了 你害怕的话就把鸡蛋煮的熟熟的 至于蛋皮上的细菌，洗净就好，不可能一点都没有的

Answer 3

禽流感的鸡下的蛋不能吃

Answer 4

人禽流感主要经呼吸道传播，通过密切接触感染的禽类及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等，以及直接接触病毒毒株也可被感染。
人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。
如果是健康的活鸡基本是安全的，但如果是病鸡就有危险。少量染病的家禽能幸存下来，但它们至少在10天之内还会排泄含病毒的粪便。另外，鸡的翅膀有可能藏有禽流感病毒，所以，鸡翅膀扑打时可能会造成病毒释放。
希望有帮助！