Question

牛奶应该怎么喝才科学?

我知道空腹喝不利于吸收,但我不知道牛奶加热喝好还是就这样喝好,如果加热喝用什么器具加热好,用铝具或用不锈钢的可以吗?回答的越详细越好,谢谢!

Answer 1

现代生活中，人们生活质量提高，大部分人都喜欢饮用牛奶来补充钙、蛋白质等营养物质，但是有时人们的引用方法并不正确，不仅不会补充营养，而且有可能造成其他食物营养流失，如何科学地饮用牛奶呢？

1、有人习惯空腹喝牛奶,这很不科学。因为这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量被消耗掉,奶中的营养物质尚来不及消化、吸收,就排到大肠,无形中造成了浪费。

 

2、不要喝生奶,鲜奶也要高温加热,以防病从口入。

3、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会影响人体对药物的吸收。牛奶易在药物表面形成一层膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应形成非水溶性物质,从而影影响药物的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。

 

4、牛奶中的蛋白质80%为略蛋白,当当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以被消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

5、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。

6、牛奶和巧克力不宜同吃,原因是:

(1)巧克力中的一些成分会与牛奶中的钙结合,使钙无法被人体吸收。这样一来,牛奶的一些营养就流失了。

(2)牛奶会影响巧克力中对人体有益的成分发挥作用,比如巧克力中的抗氧化成分、抗血栓成分在有牛奶的情况下都不能发挥作用。

7、不宜多喝冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻

使牛奶中的大部分营养成分不被人体吸收和利利用。

Answer 2

牛奶怎么喝？牛奶中有镇定的成分，高钙奶的成分比普通的含量高，不要空腹喝牛奶 搭配食物来喝，吃药前后别喝牛奶。

Answer 3

牛奶不加热喝
直接喝

Answer 4

煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。
科学的方法是用旺火煮奶，然后再加热，如此反复3～4次，有效地杀死奶中的细菌。
除此之外，牛奶还是制作其他甜点糕点经常用到的原材料，其实任何食材的营养都不是一天两天就能达到效果的，需要持续的坚持，喝牛奶就是一个不错的选择哦。

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Answer 5

直接从牛身上接了就喝最科学！