2020-09-12
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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如果您想开米线店,以下是一些学习米线制作技术的途径:1. 加盟品牌:如果您没有足够的技术经验,可以选择加盟一个米线品牌。加盟品牌通常会提供技术培训和经营指导,帮助您学会制作米线。在后期,品牌可能还会提供新品推广的支持,以及视频式的教学,帮助...
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本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
2020-09-11
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2020-09-08
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家常鱼
我一般的做法是,先调汁,把以下调料混在一个容器里.
假设是2斤鲤鱼,大葱半根,姜拇指大小块,蒜5-8瓣,花椒15颗左右,大料5-10小瓣,
糖小勺(吃饭那种)一勺,盐少量不够可以再添.酱油1勺,醋2-3勺,料酒1勺,小干辣椒2-5(可不放)味精一点.搅拌.
锅里放炒菜的铀,烧到冒烟,把调料放入,稍微炒一下,放鱼.加水,即将没过鱼.
烧开,火稍关小点.炖到水不多就好了.
我一般的做法是,先调汁,把以下调料混在一个容器里.
假设是2斤鲤鱼,大葱半根,姜拇指大小块,蒜5-8瓣,花椒15颗左右,大料5-10小瓣,
糖小勺(吃饭那种)一勺,盐少量不够可以再添.酱油1勺,醋2-3勺,料酒1勺,小干辣椒2-5(可不放)味精一点.搅拌.
锅里放炒菜的铀,烧到冒烟,把调料放入,稍微炒一下,放鱼.加水,即将没过鱼.
烧开,火稍关小点.炖到水不多就好了.
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