什么叫土鸡蛋
13个回答
2021-05-26
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1、因为各地方言等不同,土鸡蛋有各种各样的叫法,例如草鸡蛋、笨鸡蛋,还有些叫散养蛋,甚至还有跑山蛋一说;
2、现在一般人说的土鸡蛋就是指散养蛋,但真正的土鸡蛋对于鸡的品种以及散养的方式都有要求,目前市面上的土鸡蛋很多并不名副其实;
3、首先是鸡的品种,最传统的土鸡蛋应当用国内自己的鸡种,但很多人会使用进口蛋鸡来产蛋,这些鸡产蛋量高,蛋的个头也大,自然也不如国产的鸡种产下的蛋珍贵。现在很多土鸡蛋个头很大,除了不是真的散养以外,很多也是因为这个原因;
4、其次是散养方式,很多说自己散养的蛋,都是农家小院或者围起一块地半散养,每只鸡的活动面积并不大,靠自己觅食不够,很多还是需要依靠喂饲料产蛋;
5、原产鸡种产蛋,鸡的活动面积大,就是比较标准的土鸡蛋了,这种鸡蛋一般个头比较小,但大小不是很均匀,而且蛋黄颜色也比较黄。不过要注意,有些笼养蛋因为会喂特殊饲料,蛋黄也会偏黄;
6、散养环境如果比较特殊,比如是在山林散养,鸡在山上跑,活动量极大,就可以叫做跑山蛋,比如土也球的几款产品,这也是土鸡蛋中很特殊的一个品种;
2、现在一般人说的土鸡蛋就是指散养蛋,但真正的土鸡蛋对于鸡的品种以及散养的方式都有要求,目前市面上的土鸡蛋很多并不名副其实;
3、首先是鸡的品种,最传统的土鸡蛋应当用国内自己的鸡种,但很多人会使用进口蛋鸡来产蛋,这些鸡产蛋量高,蛋的个头也大,自然也不如国产的鸡种产下的蛋珍贵。现在很多土鸡蛋个头很大,除了不是真的散养以外,很多也是因为这个原因;
4、其次是散养方式,很多说自己散养的蛋,都是农家小院或者围起一块地半散养,每只鸡的活动面积并不大,靠自己觅食不够,很多还是需要依靠喂饲料产蛋;
5、原产鸡种产蛋,鸡的活动面积大,就是比较标准的土鸡蛋了,这种鸡蛋一般个头比较小,但大小不是很均匀,而且蛋黄颜色也比较黄。不过要注意,有些笼养蛋因为会喂特殊饲料,蛋黄也会偏黄;
6、散养环境如果比较特殊,比如是在山林散养,鸡在山上跑,活动量极大,就可以叫做跑山蛋,比如土也球的几款产品,这也是土鸡蛋中很特殊的一个品种;
合肥立新菌种场
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鸡都是洋的,哪来的土鸡蛋?
所谓“土鸡蛋”,其实是放养(区别于圈养)的洋鸡下的蛋。
由于放养的洋鸡有虫吃,所谓的“土鸡蛋”的胆固醇含量是“洋鸡蛋”的2.4倍,不利于人体健康。
洋鸡蛋和土鸡蛋的营养素比较,蛋白质和脂肪相差不大,碳水化合物土的是洋的4.3倍,胆固醇土的是洋的2.4倍。一个土鸡蛋的胆固醇含量是人体日需要量的2倍多,正常人如果吃的是土鸡蛋,每天最多只能吃半个,高血脂人只能吃四分之一个。否则,会有健康风险。
数据引自:中国营养学会
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大象0308:无害化吃鸡蛋
所谓“土鸡蛋”,其实是放养(区别于圈养)的洋鸡下的蛋。
由于放养的洋鸡有虫吃,所谓的“土鸡蛋”的胆固醇含量是“洋鸡蛋”的2.4倍,不利于人体健康。
洋鸡蛋和土鸡蛋的营养素比较,蛋白质和脂肪相差不大,碳水化合物土的是洋的4.3倍,胆固醇土的是洋的2.4倍。一个土鸡蛋的胆固醇含量是人体日需要量的2倍多,正常人如果吃的是土鸡蛋,每天最多只能吃半个,高血脂人只能吃四分之一个。否则,会有健康风险。
数据引自:中国营养学会
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大象0308:无害化吃鸡蛋
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就是土鸡生的鸡蛋。
土鸡就是那种不是吃食料上大的,那种,就是放上山养的那种鸡。
很健康的 。
土鸡就是那种不是吃食料上大的,那种,就是放上山养的那种鸡。
很健康的 。
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不吃饲料的草鸡下的蛋。外面一般说的土鸡都是假的,最多是土鸡的胚子,饲料喂养的。
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