Question

蔬菜豆角是豆类食品吗？

Answer 1

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。
蔬菜，豆角不是豆类食品。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类，如大豆。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。