“不吃早餐，对健康不利”，不吃早餐，工作、学习的效率会下降，时间久了，就会感到胃痛。常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。
拓展资料
1.早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
2.早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
吃早餐的重要性如下：
不吃早餐会让我们反应迟钝，增加胆结石患病几率，造成动脉硬化，便秘，导致肥胖，甚至让许多慢性病上身。
拓展资料：
1.俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。
2.但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。
3.另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
参考资料：百度百科-早餐
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早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白质、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶（协调人体各种代谢等等）、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。
瘦肉--蛋白质，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有B族维生素），蔬菜、水果--维生素矿物质（主要是水溶性维生素，如猕猴桃含Vc；菠菜含铁，）脂溶性维生素多含在肉蛋类食品中，如动物肝脏。
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为：
身体感觉较饥饿，以后的食量会增加
能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚
人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量
不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。
当你早上起床后想要多打两次打盹儿跟瞌睡的时候，早餐也许是脑袋里能想出来的最后的方式之一。毕竟，之后你就不得不冲个澡然后抓紧时间赶去上班好好工作。但是，研究显示，繁忙的日程安排会大多会迫使你来不及吃早饭，从而损害你的健康。
早餐的益处
下一次当你考虑是否要漏过这一天中最重要的一餐的时候，不妨考虑一下如下几个原因，使你回归正常的轨迹。
一,食物来补充能源. 一顿健康的早餐能够给你提供足够多的营养，来使你能量充沛一个上午。
二,健康的饮食习惯. 研究已经表明，吃早饭的人会吸收更多的维生素，矿物质和光线，而较少的吸收脂肪与胆固醇。
三,卡路里丢失. 不吃早饭的人比不吃午饭的人在一整天内看上去似乎会吃掉更多的卡路里。
四，减少糖尿病危险. 吃早餐的人要远比不吃的人不易患上糖尿病，根据美国心脏协会研究。
五,控制体重. 一项来自国家体重控制登记体系显示，吃早饭实际上是能够保持体重而不会使体重增加。
六,增加专注度. 根据美国饮食协会研究，吃早饭的人会更轻松的集中注意力而使一整个早上工作都富有效率。
七,提高记忆力. 专家指出，吃早饭能够改善和提高记忆力与学习能力。一项研究，吃早饭的大学生比没有吃的在单词记忆测试中要高出22分。
八,更好的适应性. 研究员相信吃早饭的人会有更高的能量水平并且可以参加更多的身体上的活动。
九,改善情绪. 不吃早饭会让你感觉身体疲惫，易怒，易忧愁。即使是吃一些新鲜的水果或一碗麦片都能够帮助你改善情绪。
十,释压. 你吃早饭的时间可以让你放松身体或感觉懒洋洋，它帮助你在精神上为一天做好准备。吃早饭也能够使你慢下来，有助于你优先安排工作事情。
记住，不管怎样，所有的早餐都如此——一个健康的早饭应该平稳而和谐不能吃太多。因此，请跳过鸡蛋，熏肉，香肠，软烤饼。吃一些全谷物食物，水果，或者橙汁，或者蛋清煎蛋卷夹蔬菜。
一些人认为早餐可以不吃或简单了却。这样长此以往就会影响自身的健康素质同时还极易患上胆结石症。这主要是因为空腹可使胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也降低，而胆固醇含量不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁，如果空腹过久，而且是经常性的就会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结晶，从而产生了结石。
