在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（ ）A．食道和大肠B．胃和小肠C．口腔和
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A、食道既无消化功能又无吸收功能，大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，A错误．
B、胃能分泌胃液，有胃蛋白酶，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收，B正确．
C、口腔内有唾液腺，能分泌唾液，可对淀粉进行初步消化，但没有吸收功能，胃能分泌胃液，有胃蛋白酶，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精，C错误．
故选：B
B、胃能分泌胃液，有胃蛋白酶，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收，B正确．
C、口腔内有唾液腺，能分泌唾液，可对淀粉进行初步消化，但没有吸收功能，胃能分泌胃液，有胃蛋白酶，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精，C错误．
故选：B
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