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A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，故A正确；
B、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；故B错误；
C、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；故C错误；
D、水是构成细胞的主要成分，约占细胞物质总含量的75%-80%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．故D错误．
故选A
B、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；故B错误；
C、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；故C错误；
D、水是构成细胞的主要成分，约占细胞物质总含量的75%-80%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．故D错误．
故选A
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上海闪谱生物科技有限公司_
2024-04-22 广告
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