虾头内有白色胶状是否正常
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正常,那个白色胶状物是虾的输精管。
网上经常有流言说,那个白色胶状物是寄生虫。实际上,这样的谣言在几年前就出现过,这次的视频只不过是谣言的升级版罢了。
其实,虾头的白线并不是寄生虫,而是公虾的生殖腺——输精管,未成熟的输精管无色透明,成熟的公虾为乳白色。此时正是虾的繁殖季节,公虾里含有输精管就不足为奇了,虾的生殖腺主要成分为蛋白质,完全可以食用。
视频制作者称这类寄生虫叫肝吸虫,视频里的虾应为南美对虾,实际上,目前尚未在南美对虾里发现过肝吸虫,而且肝吸虫在鱼虾肉里寄生时,肉眼根本看不到,需要借助显微镜才可看到,视频里听起来很专业的解释实则是谬论。
扩展资料
活虾会有的寄生虫
活的鱼虾确实可能含有寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等,不过存在感染概率的问题,不可能个个都有寄生虫,比如淡水鱼虾感染肝吸虫的概率相对较高,海水鱼虾感染概率低。
肝吸虫主要寄生在淡水鱼、虾、螺的肌肉里,人食用了生的或未熟的鱼虾肉,就可能感染肝吸虫病,肝吸虫感染的人群,会导致恶心、上腹部饱胀不适、肝部隐痛、腹泻等症状,还会增加肝胆癌症的风险,国际癌症中心将它列入一类致癌物名单。
参考资料来源:人民网-虾头里那东西,真是“寄生虫”吗
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