毛蛋可以吃，但是不宜过多的吃，以免会导致中毒或过敏。
1、由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值，反而会在食用时吸收了一些有毒物质。
2、毛蛋含有较多的激素，以及葡萄球菌、变形杆菌等细菌，所以不建议食用。在食用前，尽量的选用充分烹调的方式，减少细菌的残留。
3、孕妇忌食毛蛋，少儿尽量不要吃毛蛋。以免会对人体健康不利。
4、毛鸡蛋里含有伤寒杆菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，在食用后容易出现腹泻等胃肠道不适的症状。
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扩展资料：
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
参考资料来源：/jiankang.cntv.cn/2014/01/28/ARTI1390874728727896.shtml"target="_blank"title="央视美食网-公布对鸡蛋10大误传">央视美食网-公布对鸡蛋10大误传
（2）毛蛋就是孵化家禽时到期没有孵化出雏的蛋！里面有死亡的雏鸡或雏鸭！而且造成无法出雏的原因，往往是细菌、微生物和病菌感染造成的！并且孵化时温度、湿度较高，极容易引起细菌、微生物和病菌的大量繁殖，引发毛蛋内部出现腐烂变质的情况！
（3）毛蛋往往是作为街边小吃出现的！那里卫生条件、烹饪手段都很难保证，非常不卫生！特别是烤制的毛蛋就更不要轻易食用了！
（4）毛蛋在民间有大补的说法，其实没有任何科学根据，不可相信！
