Question

糖醋鸡翅的做法

Answer 1

糖醋鸡翅的做法：

主料：鸡翅500g

辅料：油适量、盐适量、番茄酱2汤匙、老抽1茶匙、白糖2汤匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1块、八角1粒

1、鸡翅洗净。

2、冷水下锅焯鸡翅。

3、焯出血沫后捞出，洗净备用。

4、炒锅油热后放入八角炸香，放入鸡翅，略微煎一下。

5、烹入料酒去腥，放入葱、姜。

6、加入盐、老抽、适量水炖煮。

7、煮至汤汁黏稠、将干时加白糖。

8、加番茄酱、醋，稍稍炖煮即可关火。

9、盛盘享用。

Answer 2

Answer 3

鸡翅要双面改刀

Answer 4

鸡翅凉水下锅焯水，熬汤色，下入鸡翅，精盐鸡粉十三香，加水炖。

Answer 5

1.将鸡翅切成二段、姜切片；
2.起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；
3.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；
4.炒一下，等鸡翅上色后加入适量水；
5.等汤汁收干后即可起锅。