广东铁皮石斛炖鸡的做法

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匿名用户
2016-10-15
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石斛鸡汤的做法:
1.乌鸡洗净切块,石斛泡10min入煲汤袋,老姜拍扁,葱切小段;

2.鸡块、姜、葱、清水,大火煮出血沫捞出鸭子。姜葱,冲净血沫,入汤煲;

3.汤煲内入清水,入石斛,料酒,盖盖大火煮开转文火;

4.文火炖煮1小时后开盖,入盐、味精、盖盖继续炖20min即可。
贴贴子88
2017-01-05 · TA获得超过660个赞
知道小有建树答主
回答量:1002
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材料:
乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋参7.5克
A料:盐1/2大匙
做法:
1 乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。

2 石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
3 所有材料放入电锅内锅中,加水至2/3满,移入锅中,外锅加入2杯水。
煮至开关跳起,取出,加入A料调味。
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hbq0702
2016-10-16
知道答主
回答量:34
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帮助的人:5.2万
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把鸡打整干净
1
斩成鸡块
2

鸡肉汆水
3

汆水后捞起放高压锅,加入准备生姜花椒...
4

最后加盐调味,再撒上葱花即可!
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