Question

怎么做鲫鱼汤？

里面能放白果一起煮吗?

Answer 1

最好用砂锅铁锅也可以，锅内放入温水，再下鲫鱼，调料葱姜大料花椒桂皮等适量盐出锅时放，看你的喜好喽，开锅后，用文火，汤呈现乳白色即可关火。最好不要放白菜，会把鲫鱼的味道给夺走。

Answer 2

如果你想要奶白色的汤，有一个小窍门：
把猪油放在锅里熬开，再加入面粉，当面粉成淡黄色的时候，再倒入鱼。
在炒鱼之前可以把鱼腌制一下，方法是加入盐、料酒和白酒，腌制十分钟。

Answer 3

可以。关键用大火滚出的鲫鱼汤像牛奶一样。

Answer 4

很少,白果味道太苦了加上去鲫鱼汤的味道会好怪,一般都是放香菜的

Answer 5

鲫鱼汤怎么做？鲫鱼表面的粘液擦干，打上花刀，留热下鲫鱼，加入葱姜煎蛋白萝卜，出锅后加入胡椒粉，葱花。